创意美食：琉璃汤圆制作教程

创意美食：琉璃汤圆制作教程

元宵节将至，除了传统的汤圆，你是否想尝试一些新口味？今天就来教你制作一款创意十足的琉璃汤圆。这款汤圆不仅保留了传统汤圆的软糯口感，还在外表包裹了一层晶莹剔透的果冻，色彩鲜艳，造型美观，是一款非常适合节日分享的小甜品。

琉璃汤圆的用料

• 水果果冻各3个
• 缤纷小汤圆6颗
• 干桂花（装饰）适量

琉璃汤圆的做法

1. 将果冻分好颜色剥入碗中
2. 起锅烧水，水开后下入缤纷小汤圆
3. 煮制汤圆飘起
4. 捞出过凉控水备用
5. 果冻放入蒸锅内
6. 蒸制果冻融化
7. 取一个小碗铺入保鲜膜，盛入一部分果冻液
8. 放入小汤圆，再浇上一勺果冻液
9. 将保鲜膜的四个角拎起，用皮筋扎紧
10. 放入冰箱冷藏定型
11. 将定型好的琉璃汤圆取出
12. 撒上干桂花即可

琉璃汤圆的烹饪技巧

1. 不喜欢用果冻的宝子，也可以换成白凉粉，加上果汁，来做外面琉璃部分。
2. 包裹保鲜膜时一定要扎紧封口，防止漏液。

这款琉璃汤圆不仅外观精美，而且制作过程并不复杂，非常适合在节日里制作，给家人和朋友带来惊喜。快去试试吧！