鱼油vs鱼肝油 功效营养大不同！

鱼油vs鱼肝油 功效营养大不同！

鱼油和鱼肝油虽然只有一字之差，但它们的来源、成分和功效却大不相同。本文将详细介绍鱼油和鱼肝油的主要区别，帮助你更好地了解它们的营养价值和适用场景。

鱼油

鱼油是从鱼中所提取的油类脂肪，当中含有不少DHA及EPA这两种Omega3脂肪酸，尤其以深海鱼类所含的DHA及EPA较丰富，包括三文鱼、秋刀鱼、鲭鱼等。

鱼油的4大好处

好处1：每天服食6至12克鱼油，有助降低三酸甘油脂水平。

好处2：由膳食摄取鱼油更可能将缺血性中风的机会减低27%，但对正服用亚士匹灵者无效。

好处3：如孕妇服用含DHA的食品（例如鱼油），胎儿将来会有较好的解难能力，但对记忆力其实并无特别改善。

好处4：怀孕期间孕妇服用DHA补充剂对于胎儿视觉发展有良好影响，但婴儿出生后服用DHA则无太大用处。

鱼肝油

鱼肝油则是从鱼肝脏中提取出来的油，除了Omega3脂肪酸外，还含有维他命A及D。

鱼肝油的3大好处

好处1：鱼肝油中的Omega3脂肪酸有助于脑部发育。美国国家医药图书馆(NLM)就曾把鱼肝油对脑部发育的良性影响评为B级，属于良好。

好处2：鱼肝油中的维他命A可改善老年黄斑点退化，同时避免因缺乏维他命A而导致的夜盲症。

好处3：鱼肝油中的维他命D有助钙质吸收，对骨骼和牙齿的生长有一定的帮助。

鱼肝油可致维他命中毒

虽然鱼肝油是富含营养的保健品，但过量服用或会有维他命A中毒的风险。根据香港消委会表示，曾有数个个案，都是小孩长期大量服用含维他命A的鱼肝油产品，导致严重后果，例如脾脏胀大、贫血、慢性肝炎等，有个案的患者甚至需要安排轮候接受肝脏移植。

有医生表示服用维他命A过量，很难在初期发现，因为若非因急性中毒而出现头痛和呕吐情况，一般会在肝脏储存过量维他命A后，出现纤维化情况，才会因不适而往求诊。故大家要评估好自己所需去选择保健品，同时依从建议的份量进食，切勿贪多。