【装修指南】厨房设计六大要点：美观与实用兼得

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【装修指南】厨房设计六大要点：美观与实用兼得

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来源

https://www.smartme.com.hk/news/article-detail/4069

本文来自香港装修网站SmartME，由专业装修顾问"装修佬"撰写，详细介绍了厨房装修时需要注意的六大重点：动线规划、台面设计、收纳规划、锌盘规划、电器配置和照明设计。文章内容实用性强，对准备装修厨房的读者具有很高的参考价值。

在家居装修中，厨房往往是一个花费最多的区域之一。因此，如何完善规划厨房空间变得非常重要。既要设计美观，又要使用方便，这样才能不仅提升烹饪效率，更可以为生活带来愉悦感。无论是一字型、L型还是中岛型厨房，只要掌握这些关键设计规划重点，你就可以打造一个既美观又实用的理想厨房空间。

动线规划：建構順暢烹飪流程

厨房动线是指在厨房内活动的路径设计，是整体规划中最基础也最重要的环节。在规划厨房动线时，可以先回想一下自己从买食材回来，到储存、清洗、备料、烹调、上菜到最后收拾的步骤顺序，最要紧跟主要使用者讨论是否顺畅。再具体一点，例如规划时需考虑冰箱、锌盘和炉具之间的关系，建议将冰箱设置在靠近锌盘的位置，方便取用和清洗食材。良好的动线不仅提升烹饪效率，还能减少使用上的混乱。不过，动线规划亦需要根据厨房类型和大小作调整。

规划小贴士：

避免动线交叉，减少使用时的碰撞机会
如许可的话，预留足够空间让至少两人同时使用
炉具两侧预留至少20cm操作空间

台面设计：符合使用者的舒適高度

厨房台面的高度和深度直接影響到使用者的舒適度。如果台面太矮，使用者便时常要彎腰切菜或洗碗，不單止用得不舒適，久而久之亦會導致腰酸背痛，對身體構成長久勞損。建議在規劃台面時，可依據使用者最舒適的高度來設計，這樣可以減少彎腰時的疲勞感。要特別留意爐具類型會影響實際使用高度，部分明火爐需考慮爐架高度(約3-5cm)，而電磁爐則可直接計算檯面高度。而檯面深度則要盡量確保有足夠空間擺放常用的廚具與電器。

规划小贴士：

参考建议公式：(使用者身高÷2) +5cm
建议到实体店体验后才决定最合适的高度

收纳规划：善用空间的收纳策略

完善的收纳规划能讓廚房保持整潔有序，而廚櫃的設計起著關鍵作用。首先要依据家中的厨具、餐具及电器数量，规划足够的收纳空间。建议依照物品使用频率来规划收纳位置，将常用的放在手部容易触及的地方，较少使用的则可收纳在较高或较低的位置。此外，亦要考慮到物品的體積重量。較大較重的鍋具如燉鍋、炒鑊等，建议用抽屉式的櫃体放在料理檯下方，方便拿取。

规划小贴士：

分类收纳：依据使用频率和物品类型规划
活用橱柜内部空间：安装拉篮、分隔板等收纳配件
转角空间可使用旋转收纳篮
预留适当的收纳深度，方便存放大型器具

锌盘规划：打造便利的清洗空间

锌盘的深度和宽度对于日常使用影响重大。充足的深度可以防止水花四溅，适当的宽度则能方便清洗大型器具。若空间允许，可考虑双锌盘设计，方便一边用于清洗，另一边用于晾干，大大提高使用的便利性；若空间有限，則建议选择单一大型锌盘，提供更灵活更实用的使用空间。锌盘的位置最好能配合整體動線，且需考慮與爐具的相對位置。

规划小贴士：

预留足够的操作空间
选择易清洁、耐用的材质

电器配置：合理的插座规划

喜欢下厨的户主，厨房经常會摆满了许多厨房家电，方便烹调不同料理。除了必不可少的雪櫃，还有如饮水机、焗炉、电饭煲等等各式各样的大小电器。因此，电器配置需要细心规划，包括插座数量、位置和电路负荷。檯面上方约30cm處應設置足夠的插座，供需要在工作台上操作的小型电器使用。大型电器如雪櫃、洗碗碟机等则需要独立插座。预先规划好插座的数量与位置，不仅提升安全性，也可以把整洁度提升。另外，插座位置避免太靠近锌盘会比较安全。