乳糖不耐症别怕！6种非乳制品替代品推荐
乳糖不耐症别怕！6种非乳制品替代品推荐
乳糖不耐症患者常常面临一个困扰：想喝牛奶却不能喝。牛奶富含钙、蛋白质、维生素D、维生素A及维生素B12等营养素，是很多人早餐的必备饮品，也常被加入咖啡中。但据统计，70%的亚洲人患有乳糖不耐症，无法有效吸收乳糖，食用乳制品后容易出现腹胀、腹泻等症状。那么，有没有既营养又美味的替代品呢？本文将为您介绍6种优质的非乳制品选择。
1. 豆浆
豆浆是几十年来最受欢迎的非乳制品替代品，每杯提供约7克蛋白质，而牛奶每杯提供8克蛋白质。热量约110大卡，低于全脂牛奶，且富含钙质，是替代乳品的好选择。
2. 杏仁奶
想减少卡路里和碳水化合物时，杏仁奶是一種很好的乳制品替代品，其含钙、维生素D、维生素E等营养素，不含胆固醇。每杯（约227毫升）只有35大卡和1克碳水化合物，但是蛋白质含量并不高，每杯仅含1克。
3. 燕麦奶
燕麦奶本身具有些微甜味，且通常不添加乳化剂即有浓稠效果。它含大量健康的复合碳水化合物，可作为素食运动员的热量饮品。原味燕麦奶含130大卡热量、24克碳水化合物和4克蛋白质，无胆固醇。此外，燕麦奶富含β-葡聚糖，有益心脏健康。
4. 腰果奶
和奶油质地非常相似，尝起来温和顺滑浓郁。腰果奶的碳水化合物不高，对于酮类减肥者来说是一个不错的选择。其富含钙、维生素A、维生素D、维生素B12和锌，但蛋白质含量不高。每杯原味腰果奶含有60卡路里、1克蛋白质，不含胆固醇。
5. 榛果奶
味道与腰果奶相似，皆富含奶油味，但蛋白质也偏低，每杯仅含2克。由于其热量高于其他坚果奶，每杯含有110大卡，对于想要增加体重者是理想的选择。榛果是抗氧化剂维生素E的良好来源，可促进头发、皮肤的健康。它浓郁的风味，适合加入烘焙食品或咖啡中。
6. 豌豆奶
口感温和、厚实。主要含豌豆蛋白，蛋白质含量甚至与牛奶相当。一杯无糖豌豆奶仅有70大卡热量、8克蛋白质，无碳水化合物，且富含其他营养素。 由于豌豆并不常见的过敏原，因此豌豆奶对于乳糖不耐与坚果过敏者来说，是很好的选择。
虽然现在市面上有很多非乳制品，但如果您本身并没有乳糖不耐，建议还是喝些鲜乳来取得更完整的营养素。此外，由于许多植物性乳制品可能会添加增稠剂或糖来增添口感，在购买前请详看包装。
