“网红蜡瓶糖”全是科技与狠活：不含蜂蜡，检出致癌物多环芳烃

“网红蜡瓶糖”全是科技与狠活：不含蜂蜡，检出致癌物多环芳烃

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腾讯

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最近，一款名为“网红蜡瓶糖”的糖果产品因安全问题引发广泛关注。检测结果显示，这款网红产品不仅不含天然蜂蜡，还被检出含有致癌物质多环芳烃（PAHs）。这一发现再次引发了公众对食品安全问题的担忧。

蜂蜡：一种天然食品添加剂

蜂蜡是蜜蜂巢中的一种天然物质，由工蜂腹部的蜡腺分泌而成。蜜蜂将液态蜡质分泌成白色不透明的蜡鳞，1公斤蜂蜡大约包含400万片这样的蜡鳞。在食品工业中，蜂蜡主要用于提供表面光滑度、防止食品受潮以及保护口感等。

作为一种天然材料，蜂蜡对人体基本无害，甚至在一些情况下还有保湿和防腐的作用。但由于其成本相对较高，一些商家可能会选择使用更便宜的合成蜡作为替代品。

“网红蜡瓶糖”背后的隐患

然而，经过检测发现，这款网红糖果根本没有使用蜂蜡，而是采用了更便宜的化工材料。这种偷工减料的做法不仅让消费者感觉“被欺骗”，更重要的是，一些更危险的化学物质，如多环芳烃，被检测了出来。

多环芳烃：隐藏的健康威胁

多环芳烃（PAHs）是一类存在于环境中的化学物质，通常在有机物质不完全燃烧时产生。它们广泛存在于空气、土壤和食品中，尤其是经过高温加工、熏制或烘烤的食品往往含有较高浓度的PAHs。

多环芳烃对人体的危害主要包括：

• 致癌风险：多环芳烃是国际公认的致癌物质，长期摄入可能导致肺癌、皮肤癌等多种癌症。
• DNA损伤：PAHs会引发细胞的基因突变，增加多种疾病的风险。
• 孕妇和儿童的特殊风险：对这些人群，PAHs的暴露可能导致胎儿发育问题或儿童健康风险。

问题根源与防范建议

多环芳烃的产生与不当的食品加工方式密切相关。在一些情况下，使用劣质原料或高温加工，特别是使用廉价石蜡代替天然蜂蜡，都会增加PAHs的含量。而这种被爆出的糖果问题，正源于食品材料不符合标准，甚至为了降低成本采用了非食品级材料。

为了保障食品安全，消费者可以采取以下措施：

• 仔细查看食品成分表，选择正规渠道购买食品。
• 避免食用过于加工的食品，特别是那些长时间高温处理的食品。
• 关注食品安全信息，定期了解食品安全领域的相关新闻，避免成为不良产品的受害者。

随着食品安全监管的日益严格，希望这样的“科技与狠活”会越来越少，消费者也应保持警惕，不让劣质产品有可乘之机。