春季早餐推荐吃这5款，营养全面易消化，10分钟搞定，换着花样吃

春季早餐推荐吃这5款，营养全面易消化，10分钟搞定，换着花样吃

引用

网易

1.

https://m.163.com/dy/article/IV6BF3HG0542AFWN.html?spss=dy_author

俗话说“早吃好、午吃饱、晚吃少”。为什么要这样安排呢？那是因为我们晚上睡觉时，身体的器官都处于休息状态，这时候就需要我们在第二天早上去唤醒这些器官。尤其是肠胃，吃早饭就是最有效的选择，只要吃了营养的早饭，肠胃里有了食物，肠胃功能就能复苏，肠道也会更健康。

鸡蛋糕

1. 鸡蛋糕的话可以使用小油菜，制作一个蔬菜版本的。先将蔬菜焯水，然后切小一点。不喜欢吃小油菜的可以用菠菜、空心菜等代替。
2. 打入5个鸡蛋，加入一勺盐、一点料酒，再加一点点淀粉水，搅散后加入150克温水，将蔬菜倒入拌匀。
3. 将混合物倒入碗中蒸制，水开后大火蒸10分钟即可。
4. 鸡蛋糕蒸熟后取出，切成小块装盘。如果觉得太清淡，可以搭配蘸料食用。这道菜品非常适合减脂餐，既含有鸡蛋又搭配了蔬菜。

凉面

1. 黄瓜洗净后切丝。
2. 豆芽焯水煮熟后捞出。
3. 煮面时，水开后下入面条煮3分钟，因为面条很容易熟。
4. 面条煮熟后捞出，用纯净水或凉白开过一遍凉水，降温后捞出。
5. 淋上熟油拌匀，食用时加入葱花、香菜、蒜水、花生碎，再加入适量的盐、糖、鸡精、味极鲜、香醋、辣椒油，喜欢芝麻酱的也可以加入。
6. 最后将黄瓜、豆芽、火腿等配料加入拌匀，家庭版凉面就做好了。

凉面的做法其实很简单，家里有油泼辣子的可以直接省掉一大半时间，就是煮一下，然后拌一拌就可以了。

云吞

1. 紫菜用平底锅小火烘一下，直到变成绿色且酥脆，稍微捏一下。
2. 将一斤猪肉和生姜一起打成肉泥。调味料包括盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉，再加入葱花和淀粉水，淀粉水中加入一勺木薯粉，可以使口感更Q弹。
3. 将肉馅搅拌均匀，加入紫菜，抓拌均匀，馅料就调好了。
4. 包云吞时可以用自己喜欢的方式包，只要捏紧不散开即可。
5. 今天采用蒸和煮两种方式制作。煮的话需要调制汤底，碗里加入虾皮紫菜等配料，再加入葱花和猪油，舀两勺锅里的热汤。
6. 馄饨煮熟后捞入碗中，这种口感比较鲜嫩。
7. 蒸制时可以在蒸之前喷点水，这样蒸出来的皮会更软，口感更好。
8. 蒸制时间大约10分钟左右，熟后可以刷点酱，撒点葱花。出锅时口感软嫩且有嚼劲，与煮制的口感有所不同，可以根据个人喜好选择。

酱香饼

1. 洋葱切碎，与大蒜一起打成蒜蓉。
2. 酱汁由豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、鸡精、白糖、五香粉、味极鲜、蚝油、淀粉和适量清水调制而成。
3. 锅中热油，先炒香洋葱和蒜末，再倒入酱汁，煮至浓郁，出锅前撒上葱花和黑白芝麻。
4. 面饼使用手抓饼，用电饼铛煎至两面金黄即可。这种饼很酥脆，趁热刷上酱汁，撒上葱花和白芝麻，家庭版酱香饼就做好了。趁热吃口感酥脆，放一会儿会变软，两种口感都很美味。

荷叶饼

1. 200克南瓜切块后蒸熟。
2. 加入一勺白糖压成泥，不烫手后加入5克酵母和400克面粉，搅拌均匀后揉光滑，盖起来发酵。
3. 接着制作原味的，比例相同。最近的温度适合，大约一个半小时面就发好了。
4. 取出发酵好的面团，揉排气后搓成长条，分割成剂子，大小不用太在意。
5. 将面剂子简单揉圆。
6. 将面团擀成牛舌状，表面刷油，对折压平，用叉子压出花纹。顶端往里推，底部捏一下，形成荷叶形状，进行二次醒发。
7. 先蒸南瓜口味的，再蒸原味的，水开后大火蒸10分钟。
8. 关火焖3分钟后出锅，蒸熟后的荷叶饼很软，捏一下就能马上还原，非常暄软。

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