网上很火的舒芙蕾，5个步骤学会，果然吃起来像朵云，入口秒化！

网上很火的舒芙蕾，5个步骤学会，果然吃起来像朵云，入口秒化！

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搜狐

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在繁忙的都市生活中，有时候我们需要一点甜蜜来温暖心灵。今天，就让我们一起走进厨房，学习制作网上爆红的舒芙蕾。只需五个简单步骤，你也能在家享受这份轻盈如云的美味。

舒芙蕾，这款源自法国的甜点，以其蓬松细腻的口感和短暂的赏味期限而闻名。它不仅仅是一款甜品，更是一种生活的态度，一种对美好瞬间的珍惜。

材料准备

• 鸡蛋2个
• 牛奶80ml
• 无盐黄油20g
• 低筋面粉10g
• 盐1g
• 柠檬汁几滴
• 砂糖40g

制作步骤

1. 将烤杯内壁抹上一层黄油，再撒上细砂糖，确保每一寸都均匀覆盖，然后轻轻磕出多余的糖粒。

2. 把牛奶和黄油混合，用小火加热至黄油融化，不要沸腾。筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒，离火冷却备用。这一步是确保舒芙蕾口感细腻的关键。

3. 将鸡蛋分为蛋黄和蛋白。蛋黄加入面糊中拌匀，蛋白则需打至湿性发泡，分三次加入砂糖，每次打发至蛋白体积膨胀。记住，耐心是关键。

4. 取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合，再将混合物倒回剩余的蛋白霜中，轻柔翻拌均匀。这时，你会发现面糊变得更加绵软而有弹性。

5. 将面糊倒入准备好的烤杯中，约九分满。预热烤箱至200度，中层烘烤12-15分钟。你会惊喜地发现，它们在你眼前慢慢长高，形成美丽的棕色顶部。

出炉后，立即撒上糖粉装饰，记得要尽快品尝，因为舒芙蕾的美在于它的短暂。一口咬下，仿佛置身于云端，所有的烦恼瞬间消散。

舒芙蕾不仅是一道甜品，它还教会我们珍惜生活中的每一刻美好。在这个快节奏的时代，不妨偶尔放慢脚步，为自己或亲朋好友制作一份舒芙蕾，享受那份来自心底的甜蜜与满足。

现在，你是否也想尝试制作这份美味的舒芙蕾了呢？快来分享你的烘焙故事，让我们一起在甜蜜中寻找生活的美好吧。

本文原文来自搜狐