顶级医学期刊新锤：半瓶无糖饮料，足以增加心脏病风险！
顶级医学期刊新锤：半瓶无糖饮料，足以增加心脏病风险！
肥胖、长痘、糖尿病、痛风……当糖的“甜蜜陷阱”被逐渐揭开，嗜糖的基因驱动着我们把手伸向了“无糖”、“低卡”甚至“0卡”等饮料和食品。但很多人却不知道，这些“健康食品”也存在安全隐患。
首先无糖食品虽名为无糖，实际上却并非绝对不含糖。
根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定:
食品中的糖含量少于 0.5g/100g(固体)或者0.5g/100ml(液体)，就可以称为无糖，喝多了也会让你肥胖。
其次，里面添加的代糖也并没有宣传的那么完美。
在市面上，人工代糖主要有阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等，它们有一个共同的特点——“超级甜”，却几乎不会增加额外的热量。但即便如此，其安全性和对健康的负面影响一直存在争议。
最近发表在《英国医学杂志》上的一项大规模研究指出：只要半瓶无糖饮料，就会增加心脏病风险！
无糖，会影响心血管健康
研究是法国国家健康与医学研究所的研究人员做的，他们检查了 10万多人的营养数据，并进行了为期 9 年的研究。
研究到最后，参与者中共发生了1,502 例心脏病发作、中风、心绞痛和血管成形术（一种扩大阻塞动脉的手术）。
研究小组发现，食用人造甜味剂最多的人，每天摄入 77.6 毫克，相当于 180 毫升碳酸饮料，患心血管疾病的可能性要高出 9%！
而且这一群体患脑血管疾病的可能性，也高出18%。这种疾病会影响大脑的血液流动，比如中风，其中关系最大的是隐藏在无糖饮料、冰淇淋和沙拉酱中的阿斯巴甜。
研究人员认为，虽然研究是观察性的，不能证明人造甜味剂会增加患心血管疾病的风险。
“但这项研究使用了精确和高质量的数据，因此这些结果与今年发布的最新世卫组织报告一致，不支持使用甜味剂作为糖的安全替代品。”
世界卫生组织 4 月份的一份报告称，“对于非糖甜味剂是否对长期减肥或维持体重有效，或者它们是否与其他长期健康影响有关，尚无明确共识”。
此前有研究指出，无糖饮料，其实会诱发肥胖和糖尿病风险。
无糖，会诱发肥胖和糖尿病
2013 年，一项发表于《美国临床营养学杂志》的报告，对66118 名受试者进行了长达 14 年的研究调查后显示：长期摄入含有人工代糖的饮料更易诱发肥胖及Ⅱ型糖尿病。
原因在于，身体接收到甜味的信号后，就会给胰腺发送消息：“糖分要来啦，该分泌胰岛素降低血糖啦。”
但由于代糖只有甜度没有热量，预期中的血糖升高并不会出现，过剩的胰岛素就白跑了一趟。
就像狼来了的故事一样，多次被代糖戏弄后，身体就会变得迟钝。等你吃了真的糖，胰岛素的分泌也会变得不积极。
最后没有被吸收的血糖，就只能变成脂肪被囤积起来了。
无糖，会改变肠道菌群
肠道菌群的存在，关系到了你作为「人」的方方面面，它们的代谢产物可以影响你的胖瘦，机体的免疫健康，以及导致各种代谢性疾病等，如糖尿病，心脏病等。
科学家认为，代糖可能通过改变肠道菌群，对血糖代谢造成影响。
比如蔗糖素曾被认为是一种惰性分子，进入人体不会发生任何反应作用。但事情并不这么简单。
研究人员用安全剂量的蔗糖素喂养大鼠12周，发现大鼠肠道总菌落的数量和多样性都明显下降。
原来蔗糖素不经任何消化，直接到达小肠，和小肠里的菌群有了“矛盾”，从而影响了肠道内血糖代谢的失衡。
看到这里，也许有人会觉得，以上实验用的都是人工代糖，很多新型的饮料用的不是对人体没有任何影响的天然代糖吗？
天然代糖，也没你想得那么健康
如果你仔细看过这些饮料的配料表就会发现，其实那些宣称用了天然代糖的无糖饮料，往往也会在里面搭配适量的人工代糖，以达到最佳的口感。
所以本质上你还是喝了人工代糖。
你仔细看看，是不是看到“三氯蔗糖”，这就是人工代糖蔗糖素。
但即便是100%使用天然代糖的饮料，可能也有助于你增肥。
美国犹他大学营养学和医学信息硕士陈晓芮说道：“所有甜味剂的原理都是在欺骗大脑，而大脑接收到甜味信号后，却发现血糖没有上升，反而会增加对真糖的渴望。”
回想一下，你是不是因为喝了无糖饮料，就以为今日的嗜糖指标还有很多，于是就心安理得地投入了奶茶和甜点的怀抱了？
此外，有专家表示，很多无糖饮料还含有咖啡因，喝多容易导致上瘾，过度饮用无糖碳酸饮料会引起腹胀、胃肠胀气等不适。
看来，健康和好喝，你真的只能选一个。不过，与其艰难抉择，我建议你还是多喝纯净水吧。
参考文献：
[1] Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santé cohort, The BMJ (2022). DOI: 10.1136/bmj-2022-071204
[2] 人民日报评论.无糖饮料走红，这些真相不得不知！ | 睡前聊一会儿
[3] 新周刊.喝无糖饮料不发胖，这样的鬼话你也信