中式糕点传承与创新：刘海陶的非遗之路与未来展望

中式糕点传承与创新：刘海陶的非遗之路与未来展望

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在这个快节奏的现代社会，传统文化的传承显得尤为重要。非物质文化遗产（简称非遗）是中华民族智慧的结晶，它不仅是历史的见证，更是文化自信的体现。而在众多非遗技艺中，广式月饼制作技艺以其独特的工艺和深厚的文化底蕴，成为了非遗传承中的一颗明珠。而这其中，刘海陶作为广式月饼制作技艺的非遗传承人，不仅守护着传统的技艺，还通过创新为传统文化注入了新的活力。

中式糕点传承人刘海陶

非遗传承：守住文化根基

作为广式月饼制作技艺的传承人，刘海陶深知自己肩负的责任。他并不仅仅将月饼视为一种食品，而是将其看作中华文化的一部分。在他看来，每一块月饼都是文化的载体，承载着节日的仪式感和家庭团圆的美好寓意。

中式糕点传承人刘海陶推出的黑松露云腿蛋黄月饼，将传统与现代完美结合，成为非遗传承中的一大亮点。这款月饼不仅在造型上融入了佛山醒狮元素，还采用了低糖工艺，每100克仅含糖0.8克，可以说是健康与美味兼得。凭借这一创新产品，他一举拿下ISEE美味奖、创新品牌奖和蒙特奖银奖等多个国际大奖。这不仅是对刘海陶个人努力的肯定，更是对广式月饼这一非遗技艺的认可。

本文原文来自搜狐新闻