胆囊的作用与健康维护

胆囊的作用与健康维护

胆囊在人体中扮演着重要的角色，它不仅负责储存和浓缩胆汁，还在脂肪消化过程中发挥关键作用。东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟对此进行了详细解答。

胆囊的主要功能

胆囊在人体内主要负责储存和浓缩由肝脏分泌的胆汁，并在需要时将其释放到小肠中，辅助消化脂肪。

1. 储存功能：肝脏不断地分泌胆汁，但并不是随时需要，因此胆囊的一个重要作用就是储存这些胆汁。成人的胆囊能够储存约30到50毫升的胆汁。

2. 浓缩功能：胆汁在胆囊内被浓缩，尤其是夜间或消化间歇期，这使得胆汁中的胆盐、胆固醇和其他成分更加有效。这种浓缩是通过吸收水分实现的，当食物进入小肠时，需要更高效地消化脂肪。

3. 分泌功能：当进食含脂肪的食物时，小肠会释放胆囊收缩素，这种激素刺激胆囊收缩，将储存的胆汁释放入小肠。这有助于乳化和分解饮食中的脂肪，使其更容易被消化和吸收。每天大约有500到1000毫升的胆汁流入小肠，以促进消化。

胆囊健康的重要性

胆囊的健康对于脂肪的正常消化至关重要。如果胆囊出现问题，如胆结石或胆囊炎，会导致消化不良或疼痛等症状。维护胆囊健康需要注意饮食平衡，避免过多摄入高脂肪和高胆固醇食物。