空气炸锅也能炸汤圆？两种新奇做法让你元宵节大显身手

空气炸锅也能炸汤圆？两种新奇做法让你元宵节大显身手

元宵节即将到来，你是否在为如何制作美味的汤圆而烦恼？如果你家里有空气炸锅，不妨尝试以下两种创新的空气炸锅版汤圆做法，让你的元宵节餐桌更加丰富多样。

空气炸锅无油炸汤圆

所需食材

• 汤圆一包
• 面包糠一大把

制作步骤

1. 先煮一锅开水，水开后将拆开包装的汤圆放入水中煮30-40秒，待其表面烫熟即可捞出，无需煮熟。
2. 在碗里铺上金黄色的针式面包糠，这种面包糠比普通面包糠更好用，表面不需要抹蛋液就能粘住东西。将煮好的汤圆在面包糠中滚动，使其均匀沾上面包糠。
3. 将沾满面包糠的汤圆放入空气炸锅的炸篮中，无需铺锡纸。设置温度为185-190度，时间7-8分钟。炸制过程中要随时观察汤圆的变化，发现有爆浆迹象时立即关火，避免时间过长。

成品特点

咬一口，外皮酥脆，内馅柔软，口感层次分明。由于使用空气炸锅制作，热量和油脂含量更低，更加健康。

手抓饼包汤圆

所需食材

• 手抓饼一个
• 汤圆4个
• 芝士碎适量
• 鸡蛋一个
• 白芝麻或黑芝麻适量

制作步骤

1. 将手抓饼解冻后，保留表面的膜，用擀面杖将其擀大一些，然后切成4块。每块饼皮上先铺一层芝士碎，再放上一个汤圆，然后将饼皮包好。
2. 将包好的汤圆放入炸篮中，表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻或黑芝麻。放入空气炸锅中，设置温度185度，时间8分钟。

成品特点

成品外层是酥脆的手抓饼，中间夹着拉丝的芝士，内馅是软糯的汤圆，口感丰富，层次分明。

这两种创新的空气炸锅版汤圆做法，不仅保留了传统汤圆的美味，还增添了新的口感和风味。元宵节前夕，不妨在家尝试制作，为家人带来一份特别的节日惊喜。