鲜得没法说！日照人最爱的“开春第一鲜”来了！
鲜得没法说！日照人最爱的“开春第一鲜”来了！
随着气温的回升，日照海洋牧场正在上演着一幅“海上忙春图”。堆成山的海蛎子、扇贝、海虹经过工人们的分拣、清洗、装袋、过秤，发往全国各地，成为难得的“开春第一鲜”。
海虹
初春时节，万物复苏，日照沿海也迎来了属于它的盛宴。
最近一段时间，岚山4亿斤海虹丰收的“大场面”火爆全网。作为全国最大的海虹养殖基地，眼下的海虹到了丰收季，也到了一年最肥美的时候。优质的海洋环境，造就了岚山海虹的优良品质，强势占领全国海虹总产量的70%，并出口至20多个国家和地区，当之无愧地成为 “海虹之乡”。
除了岚山主产区，在山海天旅游度假区，也有不少渔村养殖海虹再次喜获丰收。据介绍，今年海鲜养殖迎来了大丰产，但是价格却并不高。由于物美价廉，不少市民、游客也纷纷到码头上选购。
海虹肥美正当季，每家每户买海虹都很“豪横”，成盆、成桶、成袋子，往家搬，随便撬开一个都是肥美满肉，为的就是这“开春第一鲜”。海虹肉质中含有8种人体必需的氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类，营养丰富，口味鲜美，深受消费者喜爱。
在日照，如果吃海虹仅限于清蒸，那你就太OUT了！海虹不光价格亲民，而且做法也是“丰富多彩”。
海虹炒韭菜、海虹炖豆腐、海虹大蒸包、海虹水饺……海虹简直就是个万能“搭子”，不管怎么做都能“鲜掉眉毛”。
牡蛎
除了海虹，牡蛎也占据日照市民乃至全国人民的餐桌。牡蛎也叫海蛎子、生蚝，是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。日照人的“开春第一鲜”，大牡蛎是一定少不了的。
日照海域，温度适中，独特的水质和地理环境造就了牡蛎优异的品质。要说牡蛎的极品，“岚蚝”首屈一指，“岚蚝”以个头大、口感细腻、味道鲜美而闻名全国。
蒜蓉生蚝、清蒸牡蛎、蛎肉炖豆腐、生蚝煎、烤生蚝……你就可劲造吧，这个“开春第一鲜”保准一吃一个不吱声。
扇贝
在日照，扇贝也是日照市民一买一大盆系列。春天的扇贝正值肥美时节，肉质饱满、味道鲜美，日照人的“开春第一鲜”，扇贝也占半壁江山。
春季水温回升，扇贝进入生长活跃期，经过冬季低温蓄能，肉质更为紧实甘甜，尤其贝柱部分饱满，营养价值高，真是鲜得没法说，谁能不爱呢？
扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受日照市民欢迎的贝类食物。粉丝蒸扇贝、烤扇贝、青椒炒扇贝肉……总有一款是你的“心头好”。
春季日照海岸线的贝类产品是大自然馈赠的时令美味，无论是简单清蒸还是创意料理，都能展现其独特风味。把握季节，享受这份来自海洋的鲜甜吧！