打卡保定宴 地道美食里寻文化

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腾讯

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保定宴，被誉为“保定饮食博物馆”，以明清时期的直隶官府菜和民国及新中国成立初年的老字号菜肴为主打，不仅传承了直隶官府菜的精髓，还不断创新和发展，将保定地区的各种美食汇聚于此，让食客们在品尝美食的同时，也能感受到保定的历史文化和风土人情，吸引了众多游客。

保定宴的素颜版鱼香肉丝成为了当地的网红打卡菜，独特的名字和与众不同的做法，让它的味道也极其出色。素颜版鱼香肉丝选用优质的牛肉，手工切成细丝，几乎不使用配菜，味道酸甜适中，口感Q弹。与传统的鱼香肉丝相比，这道菜没有红红绿绿的鲜艳配色，而是呈现出一种“清新淡雅”的感觉，因此得名“素颜”鱼香肉丝。

李鸿章烩菜是一道传统的直隶官府菜，有着百余年历史，这道菜的做法比较复杂，不同食材通过不同的处理方法，最后烩到一块，营养丰富，鲜味十足。

保定宴还汇聚了保定地区的各种小吃和饮品，如驴肉火烧、牛肉罩饼、曲阳烧饼等，致力于打造一座“能吃的博物馆”。