节气：冬至的习俗、养生知识与美食
节气：冬至的习俗、养生知识与美食
导读：虽然这篇文章发布于2018年，但其中关于冬至的习俗、养生知识和食谱等内容具有普遍参考价值。冬至作为二十四节气之一，承载着丰富的文化内涵和生活智慧，值得我们深入了解和传承。
东西南北中复康 春夏秋冬游学养
天时人事日相催，
冬至阳生春又来。
——冬至
明天是二十四节气的冬至，关键又吉祥的一天，提前为老年朋友送来养生习俗攻略，祝愿大家健康快乐，如意平安！
2018年冬至时间
12月22日 06:22:38
农历十一月十六 星期六
冬至，是北半球白天最短、黑夜最长的一天，它就像一个转折点，从这一天起，黑夜渐短，白昼渐长。
冬至开启了一年中最冷时节的序幕，此节气过后，气温往往会大幅下降，冬天最冷的时候也就到了。
不过冬至后，阳气缓缓回升，是阴阳转化的关键节气，也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。所以古时冬至也喻意为新生命的开始。
冬至习俗
冬至是我国重要的岁时节日，民间有“冬至大如年”之说，把冬至看得与过年同等重要。其节日习俗传承已近3000年，是中华民族宝贵的非物质文化遗产。
贺冬至
古代人们认为，“冬至”是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，这一天是个吉祥的日子，预示否极泰来，值得庆贺。
冬至那一天人们庆贺祝福的活动，包括臣子对君主的祝贺、弟子对师长的祝贺、幼者对尊长的祝贺。
开始数九
冬至一到，开始数'九'。冬至是一九头，每9天数一九，81天后，天气才开始转暖。
祭天祭祖
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
北吃饺子南吃汤圆
“冬至饺子夏至面”，过去人家过冬至，饮食习俗多为吃饺子。每逢冬至，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
在江南，冬至盛行吃汤圆，又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
冬至养生指南：重点在“躲”
冬藏要藏阳气！冬天阳气藏得好，春阳才能焕发出勃勃生机。而冬至是阴阳转化的关键节气，也是人体阳气最弱的时节，要学会“躲”才能养护好体内微弱的阳气。
饮食：
- 躲暴饮暴食
冬至正值岁末年初，很快就会迎来元旦，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为此时，阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。
- 躲过咸过辣
冬季养生饮食不宜过咸，过咸会伤肾，损伤阳气。此外，饮食上还要注意不可过食辛辣刺激之物。日常饮食宜吃些润肺养肺的食物，如百合、银杏、银耳、莲藕、莲子、雪梨等。
起居：躲寒冷
冬至时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。
锻炼：
- 躲“死亡”
冬至这天《易经》有＂先王以至日闭关，商旅不行＂之说。意思是说这一天黑夜最长，阴气最重，是最接近＂死亡＂的一天，最好什么事也不干。
- 躲大汗
中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。
情志：躲是非
冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。
中老年人要保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。
冬至养生食谱：补对一天，健康一年
滋补羊肉汤
食材
羊肉、党参、红枣、枸杞。
做法
- 羊肉块先热水煮去血水，捞出洗净。
- 加水、放羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小时即可。
功效
大补元气，可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。
西红柿土豆炖牛肉
食材
牛腩、西红柿、土豆。
做法
- 牛肉用大火煮开后，放山楂、葱段、花椒、桂皮、八角，淋入生抽，再小火炖40分钟左右。
- 放切好的土豆块，继续炖3分钟，然后放切块的西红柿，炖1分钟放盐。
- 改大火煮3分钟，撒入香菜即可出锅。
功效
补血暖胃，滋补身体。
最早最美的冬至祝福：送给微信里最好的朋友
冬至到，
微信关怀早送到，愿你：
烦恼忧愁全抛掉，
寒风冷意都赶跑，
幸福平安来开道，
开心快乐紧拥抱，
温暖真情来储藏，
幸福一生乐逍遥。
冬至是个好日子，
笑口常开吃美食。
北吃饺子南汤圆，
一口一个吐心愿。
一个饺子一种馅，
五彩生活笑开颜；
一个汤圆一个型，
四季健康伴你行！