做回锅肉，切记不要直接下锅炒！学会这个做法，肥而不腻，咸香适口，闻着都流口水

做回锅肉，切记不要直接下锅炒！学会这个做法，肥而不腻，咸香适口，闻着都流口水

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做回锅肉，切记不要直接下锅炒！学会这个做法，肥而不腻，咸香适口，闻着都流口水

说起猪肉，相信对大多数人来说都不陌生。猪肉是我们餐桌上最常见的食材之一，以其独特的风味和多样的烹饪方式深受人们喜爱。从经典的鱼香肉丝到色香味俱全的红烧肉，从麻辣鲜香、口感滑嫩的水煮肉片到软糯入味、香气扑鼻的粉蒸肉，再到回味无穷的回锅肉，每一种做法都有其独特魅力，能够满足不同美食爱好者对于美食的追求。

回锅肉是很多人的心头好，尤其是在外就餐时点的一盘回锅肉，30块钱一份，这让人觉得如果能够掌握好技巧自己在家制作的话，不仅更加经济实惠，还能根据个人口味进行调整。初次尝试时可能口感并不理想，但掌握方法后其实并不难，吃起来一点不油腻，有点干却吃着不柴。下面分享这道“回锅肉”的做法，喜欢的朋友一起来看看吧。

所需食材

• 五花肉：半斤
• 蒜苗：三根
• 洋葱：一个
• 蒜：五瓣
• 小米辣：两个
• 生抽：两勺
• 郫县豆瓣酱：一勺
• 白糖：少许
• 盐：适量