超简单的南瓜馒头

超简单的南瓜馒头

南瓜馒头是一道简单又美味的传统面点，不仅口感软糯，还富含南瓜的营养。下面将为您详细介绍南瓜馒头的制作步骤，让您在家也能轻松做出美味的南瓜馒头。

所需材料

• 南瓜：少量
• 酵母：适量
• 面粉：一斤

制作步骤

步骤 1：准备南瓜泥

将买回来的老南瓜去皮去芯，切薄片后上锅蒸熟。蒸熟的南瓜片用勺子捣成南瓜泥，放凉待用。

步骤 2：和面

将放凉后的南瓜泥加入面粉和酵母，和成一个不沾手的面团。面团和好后，醒发十分钟以内。

步骤 3：揉面与整形

醒好的面团会变得容易揉。将面团随意揉几下，揉至表面光滑后，将其切成几个小剂子。分别将小剂子再揉几下，然后搓圆搓高，整形后放入蒸锅进行发酵。

步骤 4：发酵与蒸制

发酵的时间不固定，主要看馒头的状态。当表皮光滑，发酵至1.5到2倍大时，就可以开始蒸制了。采用冷水上锅的方式，蒸15到18分钟。蒸熟后，闷2分钟左右再开盖。

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