过年怎能没有橘子！你知道橘子的「隐藏功效」吗？不只降胆固醇

过年怎能没有橘子！你知道橘子的「隐藏功效」吗？不只降胆固醇

橘子是春节期间常见的应景水果，不仅象征着大吉大利，更蕴含丰富的营养价值。从营养学和中医的角度来看，橘子的各个部位都有其独特的功效。本文将为您详细介绍橘子的营养价值、食用禁忌以及中医角度的多重功效。

橘子的营养价值

黄澄澄的橘子总是过年餐桌上的常客！营养师夏子雯分析，橘子含有多种营养成分，包括维生素C、柑橘多酚、水溶性纤维和柠檬烯等。维生素C可促进胶原蛋白生成，提升肌肤弹性；柑橘多酚具有抗氧化和抗炎的特性，有助于保护心血管健康；水溶性纤维如果胶，则可维持肠道健康，并有助于降低胆固醇；而存在于橙皮中的柠檬烯，也具有抗氧化、抗炎和祛痰止咳的功效。

夏子雯特别提醒，橘子中含量最高的柑橘多酚，其实是存在于白色细丝“橘络”上，因此吃橘子时不要把橘络全部丢掉，适量食用更能摄取到丰富的营养成分。

食用注意事项

尽管橘子营养价值高，但夏子雯也提醒，肠胃道较敏感的人，由于橘子果肉中含有一定量的有机酸，可能会刺激胃黏膜，建议避免在饭前或空腹时食用，以降低肠胃不适的几率。此外，血糖偏高或糖尿病患者，建议一次只吃1颗橘子，一天最多2颗，以免摄取过量糖分。

中医角度的多重功效

中医师王大元也指出，从中医角度来看，橘子的果肉、橘络、橘核和橘皮都有独特的功效。橘络含有橙皮苷，具有抗氧化、降低血脂、控制血压和保护心血管的作用，且富含膳食纤维，有助于排便和增加饱足感。

王大元进一步说明，橘核也就是橘子籽，经过炮制后可用于改善老人疝气、睾丸肿胀、阴囊肿胀、乳房纤维囊肿和乳腺炎等疾病。新鲜橘皮晾干、炮制后称为“陈皮”，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用於改善寒湿的脾胃气滞和湿痰咳嗽。将无农药的新鲜橘皮切成细丝，加入茶叶或直接用白开水冲泡，可提神醒脑、健脾开胃、缓解咳嗽。

咳嗽时食用橘子的注意事项

为什么长辈常说咳嗽时不能吃橘子？王大元解释，因为橘子中的柠檬酸会刺激呼吸道，诱发咳嗽；如果经常咳嗽，建议改吃苹果、芭乐、香蕉或木瓜等平性水果。若真的想吃橘子，可以加盐烘烤一下，因为加热可分解柠檬酸，降低其刺激性。

参考资料：

• 夏子雯营养师
• 王大元中医师