不简单的糖心蛋

不简单的糖心蛋

糖心蛋是一道广受欢迎的美食，其制作过程看似简单，实则需要掌握一定的技巧。本文将为您详细介绍如何制作完美的糖心蛋，并搭配美味的料汁，让您在家也能轻松制作出餐厅级的美味。

食材清单

• 可生食鸡蛋：6个
• 生抽：80克
• 洋葱：1/5个
• 大蒜：3瓣
• 盐：1/4勺
• 香菜：2根
• 柠檬：半个
• 小米辣：2个
• 白糖：1勺

制作步骤

准备食材及配料

按照上述食材清单准备好所有材料。

煮糖心鸡蛋

将常温鸡蛋放入冷水中，大火烧开后转小火煮4分钟，然后立即捞出。记得盖上锅盖，以保持温度。

冷却处理

将煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡5分钟，然后剥壳备用。

配料切配

将大蒜、洋葱切末，香菜和小米辣切小段，柠檬一半切片，另一半留着挤柠檬汁。

调制料汁

将所有配料放入一个1000毫升的打包盒中，加入80克生抽、5克盐、200克冷开水和柠檬汁，搅拌均匀。

最后步骤

将剥好的糖心蛋放入料汁中，盖上盖子，放入冰箱冷藏3小时即可享用。

这道糖心蛋不仅美味可口，而且制作过程简单易学。通过反复实践，您可以找到最适合自己的糖心蛋制作方法。快动手试试吧！