比白糖和酒精更可怕的健康杀手，竟然是它

比白糖和酒精更可怕的健康杀手，竟然是它

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澎湃

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果葡糖浆，这个听起来似乎很健康的甜味剂，实际上可能比白糖和酒精更危险。它不仅广泛存在于各种食品和饮料中，而且过量摄入会带来一系列健康问题。让我们一起来了解这个隐藏的健康杀手。

什么是果葡糖浆？

果葡糖浆，这个名字听起来似乎很健康、很天然，但事实上，它既没有“果”，也没有“葡”。它其实是通过酶解法从玉米淀粉中提取出来的一种甜味剂。根据果糖含量的不同，常见的果葡糖浆主要有三种：

• 42 号果葡糖浆，含 42%果糖
• 55 号果葡糖浆，含 55%果糖
• 90 号果葡糖浆，含 90%果糖

果葡糖浆的危害

果葡糖浆自1970年诞生以来，因其成本低、甜度高、易发酵、好上色、保质期长等特点，深受食品厂商青睐。然而，它对人体健康的危害却远超想象。

1. 促进肥胖

果葡糖浆中的果糖吸收速度极快，且更容易被肝脏摄取。过量摄入会导致脂肪大量合成，增加肥胖风险。以美国为例，自果葡糖浆发明后，人均年果糖摄入量从1972年的不到0.45公斤飙升至1992年的28.35公斤，肥胖率也从13%飙升至40%以上。

2. 导致非酒精性脂肪肝

肝脏是唯一能代谢果糖的器官。过量摄入果葡糖浆会导致肝脏周围脂肪堆积，增加非酒精性脂肪肝的风险。研究显示，每天至少喝一杯含果葡糖浆饮料的人，患非酒精性脂肪肝的风险比不喝饮料的人高出55%。

3. 增加糖尿病风险

随着脂肪肝加重，血脂代谢异常，胰岛素抵抗也会随之而来，进而增加2型糖尿病的风险。研究证实，使用果葡糖浆的国家，2型糖尿病风险显著升高。美国糖尿病发病率从1958年的不到1%增长到2015年的7.4%。

4. 引发痛风

长期摄入果葡糖浆还会增加痛风的风险。研究显示，每周饮用5-6次含果葡糖浆饮料的人，患痛风几率比正常人高29%，每天饮用两次以上的人，痛风几率更是高达85%。

如何避免摄入过多果葡糖浆？

虽然完全避免果葡糖浆可能不太现实，但可以通过以下方式减少摄入：

1. 尽量减少在外就餐，因为餐厅为了追求口感往往会添加大量糖分。
2. 购物时仔细查看配料表，注意是否含有果葡糖浆。
3. 喝奶茶时选择少糖或无糖甜味剂替代果葡糖浆。
4. 选择天然饮料，如牛奶、椰子水等，最健康的还是白开水。

在追求美味的同时，我们也要警惕这些隐藏的健康杀手。记住，最健康的饮品往往是最简单的——白开水。

本文原文来自澎湃新闻