都叫桃子,水蜜桃,油桃,黄桃等口感有什么区别?网友:涨知识了
都叫桃子,水蜜桃,油桃,黄桃等口感有什么区别?网友:涨知识了
进入6月,又到了桃子飘香的季节。桃子以其鲜甜的口感和浓郁的香气,自古以来就深受人们的喜爱。《诗经》中就有"桃之夭夭,灼灼其华"的诗句,描绘了桃子的美好。桃子不仅美味,营养价值也很高,富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁、磷等多种人体所需的营养物质。夏季食用桃子,既能补充水分,又能摄取营养。那么,市面上常见的水蜜桃、黄桃、油桃、毛桃和蟠桃之间究竟有什么区别呢?让我们一起来了解一下。
水蜜桃:桃子界的一哥
水蜜桃,又名蜜桃,原产于陕西、甘肃一带,现主要产于河北、山东等地。其种植历史可追溯至南宋时期,长江三角洲地区培育出的水蜜桃尤为著名。
水蜜桃的果皮较薄,表面覆盖着细小的绒毛,向阳面呈粉红色,背阴面则为绿色。果肉厚实,果核较小,汁水丰富。口感细腻绵软,汁水丰盈,果香浓郁,回味清甜。
黄桃:桃子界的王后
黄桃,因果肉呈黄色而得名,4月开花,7-8月成熟。主要分布在华北、华东、西北、东北等地,其中安徽砀山、大连等地的黄桃最为著名。
黄桃外形饱满圆润,大小如拳头,果皮金黄,比水蜜桃的皮更厚。果肉金黄,质地紧实有韧性。口感软中带硬,甜度在14-15度,略带酸味,水分适中,果香浓郁。
油桃
油桃因表面光滑亮丽而得名,又称李光桃、寿桃等。4-5月开花,7-8月上市。我国20多个省市均有种植,以山东、山西、陕西、甘肃等地的油桃最为著名。
油桃果皮鲜红,色彩亮丽,表皮光滑。果肉黄色,捏起来柔软。口感粘稠又有韧性,果肉细腻润滑,鲜甜味浓郁,回味清甜,是许多人喜爱的品种。
毛桃
毛桃因表面长有厚绒毛而得名,又称白桃、毛果子等。3-4月开花,8月左右成熟。在全国各地均有分布。
毛桃个头较小,呈球形,顶部微尖或圆钝。向阳面果皮鲜红,背阴面为青色。果肉白色带粉红。口感脆甜可口,香甜好吃,糖度约16度,清香味浓郁。
蟠桃
蟠桃又名仙果、寿桃等,是桃的一个变种。原产新疆,主要在河西走廊及江浙一带种植较多。3-4月开花,8-9月成熟。
蟠桃果型扁平,两侧扁平,顶部微尖,与常见桃子不同。果皮为鲜红与黄色相嵌。果肉白里透红,果核较大。口感爽脆利落,清甜多汁,桃香味四溢。