重阳节为什么喝菊花酒？
重阳节为什么喝菊花酒？
农历九月初九是我国的传统重阳节，这一天，我国民间有登高、插茱萸、饮菊花酒等习俗，所谓“辟恶茱萸囊，延年菊花酒”就是描写这种习俗的。其重阳节饮菊花酒寄托了人们美好的愿望。菊花有一个雅号，叫“延寿客”。古人认为，菊花凌霜不枯，傲寒而开，在百花凋落的秋风中独具一格，通过饮菊花酒，寄托了人们的美好愿望。那么重阳节为什么喝菊花酒？下面一起来看看吧！
重阳节为什么喝菊花酒
重阳节喝菊花酒的传统习俗源于古代，具有深厚的文化意义和健康益处。
重阳节，即农历九月初九，是中国传统节日之一，这一天有登高、插茱萸、饮菊花酒等习俗。菊花酒，古称“长寿酒”，由菊花与糯米、酒曲酿制而成，其味清凉甜美，古人认为有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。早在汉代，重阳节就有饮菊花酒的习俗，认为这种酒可以祛灾祈福，象征吉祥。
菊花酒的制作方法多样，可以加入多种草药以增强其药用价值。例如，加入枸杞、地黄、当归等药材，使菊花酒具有疏风除热、养肝明目、消炎解毒的功效。明代医学家李时珍指出，菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。
此外，重阳节饮菊花酒还寄托了人们的美好愿望。菊花被称为“延寿客”，象征着凌霜傲寒、长寿吉祥。通过饮菊花酒，人们希望延年益寿，祈求吉祥如意。
综上所述，重阳节喝菊花酒不仅是一种传统习俗，更蕴含了古代人们对健康和长寿的美好祈愿。这种习俗体现了人们对自然界的敬畏和对生活的美好期望。
重阳节饮菊花酒由来
菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”，早在汉代就已有酿制、饮用菊花酒的习俗。汉代刘歆的《西京杂记》中有记载，“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”
到了魏晋南北朝时期，菊花酒盛行。晋代陶渊明就有“酒能祛百病，菊能制颓龄”之说。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒。南北朝时期的《荆楚岁时记》有载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。
资料显示，古时菊花酒是头年重阳节时专为第二年酿的。农历九月初九这天，采下初开的菊花和一点枝叶，掺和在用来酿酒的粮食中，放至第二年九月初九饮用。
菊花酒本是民间饮酒，大约在明代走进宫廷。经过一代代宫廷技师的探究，选料和酿造工艺逐渐讲究，最终创制出品质高、口味独特的菊花白酒。《明宫史》记载：“九日，驾幸万岁山、或兔儿山，旋磨台登高。喫（吃）迎霜麻辣兔、菊花酒。”
到了清中晚期，为减少开支，为皇宫提供的生活用品部分转让给民间承办，1862年菊花白酿制工艺和秘方由宫内传入北京一个叫“仁和”的酒馆，后来“仁和”酒馆成了“仁和”酒厂，其菊花白酒也成为老北京特色之一。