奥尔良烤翅

奥尔良烤翅

奥尔良烤翅是一道广受欢迎的美食，从KFC的洋快餐到家庭DIY，这个味道伴随着许多人的成长。本文将详细介绍如何在家制作美味的奥尔良烤翅，包括所需的食材、详细的制作步骤以及关键的烹饪技巧。

奥尔良烤翅的用料

• 鸡中翅 10只
• 奥尔良烤翅腌料 35克
• 清水 35克
• 蜂蜜 适量

奥尔良烤翅的做法

步骤1
鸡中翅洗净后沥干水，用刀子在正反面各划3刀，加入35克奥尔良烤翅腌料及35克清水，拌均匀。

步骤2
装进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌制12个小时以上，一般建议提前腌制一天，让骨头也入味。

步骤3
烤箱上下火200度预热。烤盘垫上一层锡纸（避免事后洗刷的痛苦），然后放入烤架，排上鸡翅，放入烤箱中层，烤30分钟。

步骤4
15分钟后，取出，正反面各刷上一层腌料汁及蜂蜜，然后放入继续烘烤。

步骤5
25分钟后，再次刷上腌料汁及蜂蜜，然后放入继续烘烤。

步骤6
出炉时，在表面再刷一层薄薄的蜂蜜，完成。

步骤7
美味的烤翅，熟悉的味道。

步骤8
成品图。

步骤9
来一个吧！

奥尔良烤翅的烹饪技巧

• 取出刷腌料汁及蜂蜜时所消耗掉的时间不算在烘焙时间内，所以每次重新放入后，请调整一下烘焙时间。例如设定烘焙30分钟，开始倒计时到15分钟时，第一次取出刷汁（用了两分钟），重新放入时，烤箱已经倒计时剩余13分钟了。这时应该手动增加两分钟，回到15分钟的倒计时。
• 做菜好吃都有技巧，一定要刷蜂蜜！
• 烤的时候刷酱真的超级好吃，不然做出来的腥味很大，点赞👍