医生提醒：汤泡饭的四大危害，你可能从未想过

医生提醒：汤泡饭的四大危害，你可能从未想过

江苏省人民医院中医科副主任医师吕涛就"汤泡饭的危害"这一问题进行了专业解答。他认为，汤泡饭可能带来的潜在危害涉及营养吸收、消化功能和食物安全等方面。

1. 营养吸收：汤泡饭容易使米饭快速吸水膨胀，从而降低咀嚼次数。充分咀嚼有助于唾液与食物混合，促进碳水化合物的消化以及其他营养素的吸收。不充分的咀嚼可能影响人体对食物中营养物质的有效吸收。

2. 消化功能：过快进食或不充分咀嚼可能给胃肠道增加负担，容易导致消化不良。进食速度过快时，胃部未能及时分泌足够的消化液来进行消化，可能引发腹胀或不适。

3. 食物安全：如果汤料中的温度不够或存放不当，细菌滋生的风险增加，这可能导致食源性疾病。含盐量过高的汤料长期摄入可能会增加高血压的风险。

4. 饱腹感控制：汤泡饭较容易滑入喉咙，减少了进食时间，可能导致摄入过多热量而没有意识到饱腹感，影响体重管理。

在日常饮食中，建议合理搭配主食与汤类食物，注意咀嚼充分，有助于促进营养吸收和保持消化系统健康。