蒸鱼时淋油是关键，淋豉油还是酱油？都不对！蒸鱼的正确做法在这

蒸鱼时淋油是关键，淋豉油还是酱油？都不对！蒸鱼的正确做法在这

鱼是日常生活中经常会吃到的一种食物，鱼的肉质鲜美嫩滑，而且营养价值也是很高的，也是一种老少皆宜的食物。鱼的吃法也是多种多样的，一般情况下红烧鱼，糖醋鱼，蒸鱼这些是比较经常见到的吃法，相比较于红烧糖醋，用蒸这种烹饪方法来做鱼，做出来的鱼不仅更加的鲜美，而且也能更好的保留鱼中的营养成分。

在家做蒸鱼时，除了腌制这一步之外，淋油是做蒸鱼的关键，要是在这一步搞错了，那蒸出来的鱼不仅味道不鲜美，颜值也是不会高的，所以这一步是重中之重，蒸鱼时淋油是关键，淋豉油还是酱油？都不对！蒸鱼的正确做法在这！其实在家做蒸鱼时，淋豉油还得淋酱油，这两种东西必不可少，植物油也是不可少的。

做蒸鱼的正确方法是，等到鱼肉蒸到七八成熟的时候，我们先将植物油豉油和酱油都放入锅中，加热之后再淋在鱼身上，然后继续将鱼上锅蒸，入味之后就可以出锅开吃了，用这种方法做出来的蒸鱼，吃者不仅特别的新鲜，而且也是没有任何香味的，吃着口感也是很好的。一起来看看做法。

我们先将买回来的鱼处理清洗干净之后，在准备姜丝葱丝，把鱼放入盘中，放入姜丝和葱丝，再倒入适量的料酒盐，腌制15分钟，然后将鱼清洗干净，沥干水分之后摆入盘中，把葱丝和姜丝放在鱼身下，然后在鱼的肚子里面塞少许的姜丝和葱丝，最后在鱼的表面也放入葱丝姜丝。

然后等到蒸锅上的水温达到70度之后，再将摆好的鱼放入蒸锅中，锅中的水烧开后，煮1分钟然后转中火，蒸8分钟左右，蒸4分钟后，锅中放入适量的油，然后再放入蒸鱼豉油和酱油搅拌均匀烧热后，淋在鱼的表面，然后盖上锅盖，蒸满8分钟，出锅后撒入些许葱花点缀就可以了。