天热了，谁能拒绝一份酸辣开胃的柠檬无骨凤爪呢？

天热了，谁能拒绝一份酸辣开胃的柠檬无骨凤爪呢？

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/J0IJ2QLG05566E43.html

夏天快到了，阿清的快乐又回来了，毕竟谁能拒绝在大热天来一份酸辣开胃的柠檬无骨凤爪呢？

记得去年隔三差五就会做个两三斤，可惜每次不到半小时就会被家人消灭光。不是我吹，真的巨好吃，比路边摊还要入味。

酸辣开胃，脆爽有嚼劲，一口一个真的太过瘾了。

做法超级简单，配料也都是家里常用的，快来跟阿清一起解锁吧。

这个夏天，希望友友们都能在家实现爪爪自由！

一：食材准备：

• 主料：鸡爪2斤
• 辅料：柠檬（去籽）、葱姜蒜、辣椒面、小米辣、香菜、白芝麻

二：详细做法：

1. 买来的鸡爪清洗干净，去掉脚趾，冷水下锅加葱姜料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮10分钟后捞出。
2. 煮好的鸡爪捞出泡冰水30分钟，水里加入冰块可以使爪爪肉质回弹，凉透以后如图3一样划开，扭动关节部位取出里面的小骨头。
3. 准备一个大一点的容器，加入蒜末、辣椒面、白芝麻，淋一勺热油激发香味；再加入8勺生抽、2勺白糖、3勺陈醋搅拌均匀。
4. 调好的料汁倒入鸡爪里，再放入香菜、柠檬、小米椒，翻拌均匀后密封入冰箱冷藏1小时即可。

喜欢嗦骨头的朋友们也可以不去骨，这个看个人口味，快去做来试试吧，体会下一边追剧一边嗦鸡爪的快乐吧。

本文原文来自网易