正宗新疆大盘鸡的家常制作方法

正宗新疆大盘鸡的家常制作方法

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新疆大盘鸡，作为新疆地区的特色美食，以其香辣可口、色香味俱佳而深受大众喜爱。这道菜主要由鸡肉、土豆和辣椒等食材制成，口感丰富，味道浓郁。无论是在家庭聚餐，还是朋友聚会，大盘鸡都是一道令人垂涎的佳肴。本文将详细介绍新疆大盘鸡的家常制作方法，包括所需材料、具体步骤以及一些小贴士，帮助您在家中也能制作出正宗的大盘鸡。

所需材料

主料

• 鸡肉：1000克（整鸡或鸡腿肉均可）
• 土豆：500克
• 青椒：2个
• 红椒：2个
• 洋葱：1个
• 番茄：2个
• 面条：适量（可选）

配料

• 姜片：5片
• 大蒜：6瓣
• 干辣椒：10个
• 花椒：1茶匙
• 八角：2颗
• 桂皮：1段
• 香叶：2片