我国菠萝行业：加工市场仍处于初级发展阶段 对外贸易以鲜果进口为主

我国菠萝行业：加工市场仍处于初级发展阶段 对外贸易以鲜果进口为主

菠萝，又称凤梨、露兜子等，是一种热带水果，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等多种营养成分。近年来，中国菠萝产业保持稳定发展态势，产量逐年增长，已成为世界重要的菠萝生产国之一。本文将从生产、消费和进出口等多个维度，全面分析中国菠萝行业的发展现状和趋势。

一、菠萝生产情况

1. 菠萝产量呈逐年增长趋势

菠萝喜温暖湿润、忌低温霜冻，主要生长在季节性干燥的热带生物群落中，原产于南美洲的亚马逊流域，最早在巴西、巴拉圭种植，现已传遍整个热区。16世纪菠萝通过葡萄牙传教士传入澳门，随后引入我国广东、广西、云南、福建和海南等省区。目前我国栽培的菠萝主要品类有皇后类、卡因类、西班牙类和杂交种类，其中皇后类中的“巴厘”是传统种植品种，其种植面积约占中国菠萝总面积的76%。

数据来源：观研天下整理

近年我国菠萝产业一直保持稳定发展态势，在种植面积、产量上都取得了不错的成绩，种植面积常年在100万亩左右波动，菠萝产量则呈逐年增长趋势。数据显示，2012-2022年我国菠萝产量由119.16万吨增加至200.35万吨，年均复合增长率为5.33%。

数据来源：国家统计局，观研天下整理

2. 广东省、海南省是我国菠萝两大产区

从各地区来看，广东省、海南省是我国菠萝两大产区。有相关数据显示，2021年广东省菠萝种植面积接近60万亩，在全国菠萝种植面积的比重接近60%，常年稳居全国第一位；其次为海南省，种植面积在23万亩左右，在全国菠萝种植面积的比重超过20%，常年位列全国第二位。

历年中国菠萝种植面积在各省分布情况（单位：万亩）

数据来源：国家统计局，观研天下整理

从产量比重来看，2022年广东省菠萝产量为129.47万吨，占全国波萝产量的64.64%，位居全国第一；其次为海南省，菠萝产量为52.61万吨，占全国菠萝产量的25.77%。

数据来源：国家统计局，观研天下整理

二、菠萝消费情况

1. 菠萝表观消费量不断增长

近年我国菠萝表观消费量不断增长。数据显示，2022年我国菠萝表观消费量达到223.57万吨，同比增长了12.2万吨，增幅为5.77%。估计预计2023年我国菠萝表观消费量将在232.6万吨左右。

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2. 目前市场消费主要是鲜果为主，加工市场仍处于初级发展阶段

从消费市场构成来看，目前我国菠萝市场消费主要是鲜果为主，且销售体系以传统渠道为主，电商渠道表现一般。而加工市场仍处于初级发展阶段；一方面我国菠萝加工量小且多依赖人工，果品利用率约为50%，加工量占总产量的比重仅为10%左右;另一方面，我国菠萝加工产品较为单一，主要包括菠萝罐头、菠萝汁、菠萝果酱等。其中菠萝罐头加工量较大，2022年我国菠萝罐头产量达7.87万吨。总体来看，我国菠萝加工行业仍有较大发展空间。

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三、行业进出口情况

由上述可知，目前菠萝市场供给过剩与供给不足现象共存。在进出口方面，我国以菠萝鲜果进口为主，其中以“鲜或干的菠萝”为主，其次为“菠萝罐头”。数据显示，2023年我国菠萝相关商品总进口量为26.12万吨，同比增长了1.7万吨，增幅约6.96%；总出口量小幅下降至1.08万吨，同比减少了0.12万吨，降幅为10.32%。

数据来源：中国海关，观研天下整理

2023年我国菠萝进口金额为2.36亿美元，同比增长了0.16亿美元，增幅约7.27%；出口金额为0.18亿美元，同比减少了0.08亿美元，降幅为29.48%。

数据来源：中国海关，观研天下整理

从进出口贸易单价来看，我国菠萝相关商品进口单价常年在0.9美元/公斤波动；出口单价整体呈波动上涨趋势，且常年高于进口单价。数据显示，2023年我国菠萝相关商品进口单价为0.91美元/公斤，出口单价为1.67美元/公斤。

数据来源：中国海关，观研天下整理（WW）