铁观音的功效与作用，香型不同有所不同

铁观音的功效与作用，香型不同有所不同

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铁观音不仅是一种珍贵的天然饮料，更具有多种美容保健功能。它含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等营养成分，具有清心明目、杀菌消炎、减肥美容和延缓衰老等功效。本文将详细介绍三种不同香型铁观音的特点和功效，帮助读者更好地了解和选择适合自己的铁观音。

一、浓香型铁观音功效

简介

浓香型铁观音属于传统半发酵的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用。其口感较重，叶子成色呈现绿色中带有轻黑和微黄，汤色为深金黄色。采用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品具有“醇、厚、甘、润”的特点。

功效

浓香型铁观音茶性温和，止渴生津，温胃健脾。与清香型相比，其主要优点包括：

1. 便于保存，无需冷藏
2. 发酵充分，暖胃物质较多，更适合冬季饮用
3. 满足市场多样化需求

其显著功效包括：

1. 减肥瘦身：铁观音中的粗儿茶素组合具有较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，延缓衰老。其中的锰、铁、氟以及钾、钠含量高于其他茶叶，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
2. 预防感冒：抗菌力强，用浓香型铁观音漱口可过滤病毒，防止感冒，预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
3. 养肠胃：经过发酵烘制，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，对胃部的刺激性减小。茶多酚的氧化产物能促进消化，消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡有一定效果。
4. 降血脂：经过再烘烤、炭焙等深加工程序后，口感和保健功效更佳。具有暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高的人群饮用。

二、清香型铁观音功效

简介

清香型铁观音制作繁复，包括采摘、晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、包揉、烘干等工序。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友。其茶叶保持较多水分，口感轻淡，适合日常冲泡和欣赏，一般可冲泡5-7次。需要冷藏以保持保鲜度。

其特点为条索肥壮，色泽翠绿润，砂绿明显，颗粒匀整洁净，开汤高香持久，滋味鲜醇高爽，观音韵明显，汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚软亮匀整，有余香。

功效

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有以下功效：

1. 清热降火：能润泽口腔，生津止渴，清热降火。茶汤中的茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液发生化学反应，滋润口腔。同时，咖啡碱促使大量能量从皮肤毛孔散出，使人感到凉爽解暑。
2. 抗衰老：茶多酚可提高脂肪分解酶的作用，促进组织的中性脂肪酶代谢活动，改善肥胖者的体型，减少皮下脂肪和腰围，减轻体重。
3. 防治龋齿：茶叶中的氟化物与牙齿中的钙质结合形成氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
4. 抗动脉硬化：茶多酚对人体脂肪代谢有重要作用，有助于抑制动脉粥样硬化。

三、陈香型铁观音功效

简介

陈香型铁观音是以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶。其特点是色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵，特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

功效

陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用。具体功效包括：

1. 治疗肚子胀：安溪民间流传着一个关于陈年铁观音治疗肚子胀的传说。现代研究也证实了其治疗肠胃病的功效。
2. 杀菌止痢：茶多酚进入胃肠道后，能破坏求助的肠道，凝固肠道蛋白质，使得细菌即行死亡，能有效治疗肠炎。
3. 消暑降火：陈年老铁也是夏天的消暑降火佳品，尤其是陈年蜜茶功效更是突出。
4. 提神益思：饮茶可以提神益思几乎人人皆知。历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。

综上所述，铁观音的功效与作用有很多，不同香型适合不同人群。清香型适合夏秋季饮用，浓香型适合肥胖人群饮用，而陈年老铁则具有一定的药用价值。