十大维生素C食物含量排行榜：彩椒上榜，第九夏季常见

十大维生素C食物含量排行榜：彩椒上榜，第九夏季常见

维生素C是人体必需的重要营养素，具有增强免疫力、抗氧化、促进铁吸收等多种生理功能。在日常饮食中，通过摄入富含维生素C的食物，可以有效补充人体所需的维生素C，维持身体健康。本文将为您介绍10种维生素C含量丰富的食物，帮助您更好地规划健康饮食。

十大维生素C食物含量排行榜

1. 彩椒

维生素C含量：50.6-128mg/100g

彩椒是原产自南美洲热带地区的多色辣椒，富含维生素A、维生素B、维生素C和β胡萝卜素等多种营养元素，其中维生素A和维生素C的含量尤为丰富。彩椒不仅果形美观，肉质脆嫩，还深受消费者喜爱。

2. 芥蓝

维生素C含量：51.3-68.8mg/100g

芥蓝起源于中国，拥有900多年的栽培历史，是一种碱性食物。它肉质脆嫩清甜，营养丰富，抗癌物质含量较高。凭借其丰富的营养价值，不仅在中国深受欢迎，还一直是出口到日本、东南亚等国家和地区的蔬菜。芥蓝不仅维生素C含量高，还含有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养较为丰富的一种。

3. 油菜苔

维生素C含量：65mg/100g

油菜苔在中国各地均有广泛栽培，主要由油菜的嫩茎叶组成。作为高蛋白、低脂肪、低卡路里、高纤维的健康蔬菜，每100克油菜苔的维生素C含量可达到65毫克，甚至超过了一些水果中的维C含量。

4. 小白菜

维生素C含量：64mg/100g

小白菜是生活中常见的蔬菜，其在中国的栽培历史可追溯至晋代以前。凭借极高的营养价值，小白菜历来作为蔬菜供人们食用。经常食用小白菜可预防维生素C缺乏症，且小白菜的烹饪方法多样，无论是炒、煮，还是烧、烩、煨，都非常美味。

5. 羽衣甘蓝

维生素含量：63mg/100g

羽衣甘蓝是维生素C含量非常丰富的食物之一，也是15种可以割了再长的蔬菜之一。它原产自地中海沿岸至小亚细亚一带，目前在中国北京、上海等地均有种植。羽衣甘蓝叶色鲜艳，食用价值高，可以炒食、凉拌或做汤。因其硒的含量在甘蓝类蔬菜中居首，被誉为“抗癌蔬菜”。

6. 青椒

维生素C含量：62mg/100g

青椒是一种维生素C含量较高的食物，每100克含62毫克的维生素C。适量食用青椒有利于补充足够的维生素C。此外，青椒中还含有矿物质、膳食纤维素、微量元素等元素，有助于人体健康发展。由于烟酸含量高，青椒也被列入十大富含烟酸的蔬菜排行榜之中。

7. 花椰菜

维生素C含量：57mg/100g

花椰菜原产自地中海，是常见的蔬菜品种，在印度、意大利、法国、英国等国家均有栽培。花椰菜不仅营养价值高，做法多样，其中的维生素C含量可以达到57毫克，是番茄的8倍、芹菜的15倍。

8. 红菜薹

维生素C含量：57mg/100g

红菜薹主要分布在中国长江流域，品质柔嫩，营养丰富，可炒食或制汤。凭借鲜美的口味，深受人们喜爱。红菜薹含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，特别是人体必需的维生素C，其含量比很多叶类蔬菜还要高。

9. 苦瓜

维生素C含量：56mg/100g

苦瓜是一种夏季蔬菜，可以生吃也可以熟吃。虽然苦瓜味道较苦，但其营养价值非常高，除了富含维生素C外，还含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种矿物质和维生素。

10. 西蓝花

维生素C含量：55mg/100g

西蓝花原产自意大利，9世纪中叶传入中国南方，现世界各国都有栽培。西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。在古代，西蓝花就被认为是“天赐的良药”“穷人的医生”。其中的维生素C含量非常高，有助于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇和预防癌症。