【抗炎利器】升级版巴德维酸奶

【抗炎利器】升级版巴德维酸奶

巴德维博士（Dr Johanna Budwig）是德国生化学家，她曾多次荣获诺贝尔奖提名，是欧洲研究油脂与营养的权威。她的方法成功地治疗了末期癌症病人、心脏病人、关节炎病人、糖尿病人，而这些病人皆是被医院宣布为无望治疗者。 巴德维疗法最具代表性的研究配方就是“亚麻籽油15ml+酸奶200ml”混合起来，每日饮用。这种饮用方法，在欧美国家已被广泛普及。

巴德维博士认为大部分的慢性病肇因于：

• 现代工业大规模生产加工的食品
• 品质不良的营养与食物（如油炸、剩餐等）
• 农业，化学肥料、杀虫剂、防腐剂等的残余
• 远离阳光的生活方式

她倡导自然饮食疗法，吃天然食物，远离工业化加工食品。

巴德维疗法原理：
无糖酸奶含有最丰富的硫系蛋白质，亚麻籽油富含的a-亚麻酸与硫系蛋白质能结合成一种特殊的水溶性脂蛋白化合物，该化合物的双极性可以控制氧的吸收和释放。癌细胞其实就是厌氧细胞，这个疗法可以给身体细胞提供充足的氧气，让癌细胞无法过度繁殖。

ps：有机亚麻籽油含有非常好的消炎作用，能够帮助溶解代谢身体里不好的油脂

基础原料

必须是100%有机初榨的亚麻籽油＋不含添加剂无糖的发酵酸奶
在这个基础上可以再加自己家里有的天然健康食物，比如各种抗炎的粉类、抗氧化的低糖水果、坚果种子、健康小零食granola

用料

• 酸奶粉：一盒
• 脱脂牛奶：900毫升
• 有机亚麻籽油/山茶油：15/30毫升
• 芝麻粉/酵母粉：适量
• 蓝莓/树莓：适量
• 水果/坚果：适量

升级版巴德维酸奶的做法步骤

1. 原材料：酸奶粉、脱脂牛奶。如果不放牛奶，那就加入2包酸奶粉与900毫升水；我是一包酸奶粉+900毫升牛奶。
   

2. 放入酸奶机发酵12小时。
   

3. 这是发酵了12小时的酸奶，立马挖了一勺尝尝，一点儿也不酸，是不是很容易啊。
   

4. 接下来把酸奶倒入过滤器，把乳清过滤出来，一定要放入冰箱哦～为什么要过滤，看后面小贴士。
   

5. 这是经过12小时后过滤出来的乳清。
   

6. 这是经过12小时过滤后的酸奶，已经很浓稠了。
   

7. 接着把它倒入碗中，加入亚麻籽油或山茶油调匀。
   

8. 然后就是想吃什么放什么的环节了。这个我在酸奶里加了一包巴西莓粉，粉粉的，好看又好吃。
   

9. 来来来，挖一勺好过瘾的。
   

10. 这个我在酸奶里加入了一包羽衣甘蓝粉，颜色不够绿。
    

11. 巴西莓粉+冷冻莓果+黑麦片
    

12. 火龙果球+冷冻莓果+麦片
    

13. 抹茶粉+野生蓝莓干+牛油果
    

14. 蔓越莓粉+麦片+红心弥猴桃
    

15. 黑芝麻粉+黑芝麻酱+黑巧
    

16. 火龙果球+碧根果+蓝莓+黑巧
    

升级版巴德维酸奶的小贴士

1. 水和油是不相融的，所以把乳清水过滤掉，可以让油脂更好的和奶酪融合；
2. 为了油脂跟蛋白质更好地结合，形成脂蛋白，这个脂蛋白就是帮助我们代谢垃圾毒素的。
3. 过滤出来的乳清可以直接喝，也可以打精力汤，敷面膜，浇花等等；
4. 巴德维和精力汤一起吃是最好的，一个是酸性食物，一个是碱性食物，这样吃酸碱平衡。