国外乳制品，不一定比国产的更安全
国外乳制品，不一定比国产的更安全
近年来，越来越多的年轻妈妈倾向于选择进口奶粉，认为国外奶粉更安全、更有营养。然而，事实真的如此吗？让我们一起来看看相关数据和专家的解读。
央视《消费主张》栏目曾对7个国家的19个品牌婴儿配方奶粉进行了一次详细检测，结果显示，8个样品的铁、锰、碘、硒实测值不符合我国食品安全标准，不合格率高达42.1%。以三款美国奶粉为例，铁含量实测值均在0.36mg/100kJ以上，最高值达到0.55mg/100kJ，而我国国家标准规定的铁含量范围是0.10～0.36mg/100kJ。
当儿童食物中已含足够量的铁时，盲目补铁会导致体内铁含量过多，影响微量元素代谢平衡，进而影响免疫力。值得注意的是，中国人和外国人的体质特点不同，因此我国奶粉标准对铁元素含量设定了上限，这是目前最适合中国人体质的标准。
那么，国产乳制品的安全性究竟如何呢？数据显示，2015年我国共抽检食品样品172310批次，不合格率为3.2%，而同期抽检乳制品9350批次，不合格率仅为0.5%。这表明国产乳制品的合格率远高于其他食品。
2015年，农业部奶产品质量安全风险评估实验室对23个大城市销售的液态奶产品进行了监测，其中国产品牌150批次，进口品牌50批次。监测结果显示：
黄曲霉毒素M1：国产超高温灭菌乳（UHT）样品的黄曲霉毒素M1平均值为0.013μg/kg，进口同类样品为0.01μg/kg，均未超过限量标准。
兽药残留：国产巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳（UHT）和进口同类样品均不存在使用违禁兽药或超过限量标准的情况。
重金属铅：国产超高温灭菌乳（UHT）、巴氏杀菌乳样品中铅的平均值为0.004mg/kg，进口同类样品为0.003mg/kg，均低于限量标准。
在某些指标上，国产乳制品甚至优于进口产品。例如，国产超高温灭菌乳（UHT）在过热加工及新鲜度方面表现更佳，每100g蛋白质中糠氨酸平均值为196.1mg，低于进口同类产品的227mg。此外，农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心的监测显示，在46批次进口超高温灭菌乳（UHT）中，81.8%属于正常产品，18.2%存在过热加工问题。而在4批次标称巴氏杀菌乳的进口产品中，有1批次使用了非巴氏杀菌乳的外包装，另1批次被检出添加了复原乳，违反我国相关规定。
专家简介：程景民，国家健康科普专家库专家，山西医科大学教授，著有《舌尖上的安全（第2册）》。