罗汉果提取物：纯天然零热量的高倍甜味剂

罗汉果提取物：纯天然零热量的高倍甜味剂

罗汉果提取物是一种纯天然、零热量的高倍甜味剂，主要从罗汉果中提取制备。它不仅具有极高的甜度，可达蔗糖的425倍，还具有抗氧化、清除自由基、抗炎、预防糖尿病等多重功效。作为桂林的名贵特产之一，罗汉果在全球享有盛誉，98%以上的产量来自大桂林地区。

基本信息

• 植物学名：Siraitia grosvenorii
• 主要规格：罗汉果甜苷 20%-80%、罗汉果浓缩汁、罗汉果风味汁、罗汉果粉
• 产品特点：纯天然、零热量、口感好、全水溶、稳定性好、美国FDA GRAS认证、可追溯
• 使用范围及用量：在各类食品中按生产需要适量使用

历史传说与产地分布

相传天降虫灾，神农尝百草以寻良方，如来佛祖怜悯神农之苦，特派十九罗汉下凡，以解神农氏之难；其中有一罗汉发愿，要灭尽人间虫灾，方回天界。发愿完毕，随化身为果，蕴意罗汉所修之果，后世简称罗汉果。

罗汉果被人们誉为“东方神果”，全球98%以上的罗汉果产于大桂林地区，是桂林的名贵特产之一。“罗汉果之乡”桂林永福县的种植历史已超过800年。

功效与应用

罗汉果甜苷是罗汉果经科学方法提取制备的提取物，目前主要作为一种天然、零热量的高倍甜味剂，在功能性食品饮料中进行应用，其主要成分罗汉果甜苷V可达蔗糖的425倍甜度。在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中有规定，罗汉果甜苷作为甜味剂可不限量用于各类食品中。研究表明，罗汉果甜苷还有抗氧化、清除自由基、抗炎、预防糖尿病、调节血糖浓度等功效。