青椒炒蛋盖浇饭

青椒炒蛋盖浇饭

青椒炒蛋盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌时快速制作。这道菜以青椒和鸡蛋为主要食材，搭配米饭食用，既营养又美味。下面将详细介绍这道菜的制作方法。

用料

• 鸡蛋：2个
• 青椒：2个
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 蒜：2瓣
• 干红椒：3～4个

青椒炒蛋盖浇饭的做法步骤

犯懒的时候，来盘青椒炒蛋盖浇饭，一个人吃也是巨美味呀！

步骤 1

准备食材：青椒切丝，蒜拍碎切末，干红椒用厨房用剪剪开，鸡蛋加盐打散（如图）；

步骤 2

冷锅热油，油热后入鸡蛋滑散盛出备用；

步骤 3

另倒油，油热后入蒜末和干红椒炒香，然后加青椒丝翻炒，青椒丝炒软加鸡蛋一起翻炒，然后依次加适量的盐、鸡精和生抽，临出锅前尝下咸淡；

步骤 4

盘内盛米饭，然后盛出青椒炒蛋，一盘盖浇饭就可以吃啦，配杯百香果汁！

青椒炒蛋盖浇饭的小贴士

1. 这道菜多一点的青椒很好吃，建议使用2根大青椒，切出来满满半盘；
2. 最近迷上了生抽的味道，做菜习惯性的加一点，之前做这道菜是只加适量的盐和鸡精，所以呀，自己做菜就惯着自己的口味啦啦；