40岁男子改善脂肪肝：2个月减重10kg，饮食调整有妙招

40岁男子改善脂肪肝：2个月减重10kg，饮食调整有妙招

肝胆胃肠科医生萧敦仁在《健康好生活》节目中分享了一个成功改善脂肪肝的案例。一名40岁男性电子工程师，身高170cm、体重85kg、BMI值29，因肝功能异常被转介到减重门诊。检查结果显示，他的GPT值达100 U/L，超声波检查显示患有中度脂肪肝，属于体重造成的“非酒精性脂肪肝”。

改善脂肪肝的饮食调整

医生建议该男子午餐选择燕麦、一个卤蛋和海带。后来，考虑到个人口味，医生建议将海带换成小黄瓜，以确保摄入足够的膳食纤维。坚持这种饮食方案两个月后，该男子成功减重10公斤，脂肪肝也得到改善，GPT指数恢复到正常的30U/L。

为什么小黄瓜有助于护肝？萧医生解释说，小黄瓜中含有“丙醇二酸”，这种物质可以阻碍身体吸收脂肪，有助于控制体重。此外，小黄瓜富含多种营养成分，包括：

• 水分：96.1%（每100g）
• 热量：13kcal（每100g）
• 膳食纤维：1.3g（每100g）
• 营养：维生素A、维生素C、维生素E、钾、镁、绿原酸、异槲皮素、麸胺酸

脂肪肝的常见症状与诊断

香港约有超过100万人患有脂肪肝。脂肪肝分为“酒精性脂肪肝”和“非酒精性脂肪肝”。根据卫生署资料，脂肪肝是指肝脏细胞内脂肪过度积聚。其形成与肥胖、胰岛素耐受性、糖尿病、高血脂和高血 压等因素密切相关，过量饮酒是导致酒精性脂肪肝的主要原因之一。

“非酒精性脂肪肝”是指与肝脏细胞积聚过多脂肪（超过肝脏容积的5%）相关的肝脏疾病，其脂肪积聚的成因与饮酒过量或其他继发性因素（例如药物或先天性代谢缺陷）无关。脂肪肝有以下六种常见症状：

1. 食欲不振
2. 恶心
3. 呕吐
4. 右上腹不适
5. 疲劳
6. 若病情严重，可能导致肝脏肿大

若不及时改善，脂肪肝可演变为肝硬化或肝癌。要准确诊断是否患有脂肪肝，需要进行影像检查，如超声波、电脑扫描、磁力共振造影等，或进行肝穿刺活组织检查。

资料来源：《健康好生活》、香港卫生署