三月三，来台山，品尝特色美食、体验童趣非遗
三月三，来台山，品尝特色美食、体验童趣非遗
又到农历三月三，台山地区迎来了一年一度的特色民俗活动。
乌勤藤糍：传统美食的传承与创新
乌勤藤糍，又称鸡屎藤糍，是台山地区三月三期间的传统小吃。虽然名字听起来有些特别，但这种小吃不仅清热解毒，香糯可口，还承载着许多人的童年回忆。
乌勤藤糍的做法十分丰富，多数是用乌勤藤粉与糯米粉制作，分为两大类：无馅料和有馅料。
无馅料：可以直接搓成汤圆状，隔水蒸熟后呈黑褐色，称之为“牛屎丸”；捏成小狗状的蒸熟后，放在门口祭祀，看守家门，被俗称为“狗仔丸”；搓成五六厘米长、两头尖细的长条状叠成一块，称之为“磨台”；分成小团放入模具做成饼状，蒸熟后就是“鸡屎藤饼”。
有馅料：加入砂糖、花生仁、椰丝等馅料，可以做成三角状的包角，称之为“狗虱包”；捏成类似台山咸鸡笼扭纹边的半弦月状、类似桃叶般的叶状等。
飘色巡游：非遗文化的传承与创新
在台山斗山镇浮石村，三月三期间还会举办一场别开生面的飘色巡游活动，以庆祝农历三月初三北帝诞。4月10日上午，一场以“飘扬传统，色彩童年”为主题的农历“三月三”飘色巡游活动在斗山镇浮石四坊村小组举行，吸引了众多群众围观。
巡游队伍起点是浮石四坊村小组，终点是四坊聚震坊牌楼，全程约300米。巡游队伍共有“赵子龙救阿斗”“穆桂英挂帅”“劈山救母”“昭君出塞”“仙女散花”“慈航普度”“嫦娥奔月”等八架色柜，还有醒狮、锣鼓叉、彩旗、仙女等传统民间艺术方阵组成，每个方阵都精心打扮，身着鲜艳服饰，手持各种道具，展现出独特的艺术魅力。舞狮方阵的队员龙腾虎跃，栩栩如生，仙女方阵的队员手持灯笼、纸扇宛如仙女下凡。
浮石飘色作为传统民俗文化造型艺术，经历代代传承，至今已有300多年历史。早在1999年被国家文化部命名为“中国民族民间艺术之乡——飘色之乡”。2008年，台山浮石飘色被国务院列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
这个农历三月三，不妨来台山开启一段惬意的春日之旅，品尝特色美食，体验童趣非遗，感受传统文化的魅力。