《豆奶营养与人体健康》成果发布 科学“增豆”添营养
《豆奶营养与人体健康》成果发布 科学“增豆”添营养
5月20日，全民营养周·中国学生营养日《豆奶营养与人体健康》成果发布会在北京新华社·新立方演播厅召开。本次发布会由国家卫生健康委员会、中国疾病预防控制中心、中国营养学会等权威机构联合主办，达利食品集团、豆本豆等企业参与协办。发布会围绕豆奶的营养价值与人体健康的关系展开深入探讨，多位业内专家出席并发表重要观点。
国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司二级巡视员 史根生
国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司二级巡视员史根生在会上表示，豆奶作为“增豆”关键举措的地位已得到充分认可。他强调，要全面落实“减油、增豆、加奶”行动，推动合理膳食，培育新质生产力，让豆奶等优质创新产品成为国民健康的重要抓手，共创健康生活。
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长 丁钢强
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，本年度全民营养周的核心信息之一即为“增豆”，此举彰显了大豆营养健康价值所受到的广泛关注。豆奶凭借其丰富的营养价值、便捷的消费特点以及助力优化膳食结构的优势，逐步成为我国民众追求健康生活的新选择，为推进健康中国战略提供了有力保障。
中国营养学会公共营养分会主任委员 王惠君
中国营养学会公共营养分会主任委员王惠君表示，豆奶作为一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、膳食纤维，且具备低脂肪、低热量的特点，对于补充人体日常膳食营养具有重大意义。豆奶在国民健康中扮演着重要角色，促进豆奶消费，有助于实现国民均衡营养。
中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长兼秘书长 吴月芳
中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长兼秘书长吴月芳表示，近年来，以“豆奶”“豆类健康饮食”等提案在全国两会期间频频成为热点，青少年消费者对于大豆饮食热情空前高涨。作为落实居民“增豆”的理想载体和重要消费群体之一，针对青少年等重点人群进一步科普豆奶营养价值，为青少年成长健康助力非常有必要。
达利食品集团饮料研发部部长孟海鹏分享了集团在践行国家战略、助力豆奶产业发展方面的努力和成果。他表示，豆奶是植物蛋白营养的极佳载体和极优解决方案。大豆全产业链企业应积极践行健康中国战略，助力国民营养提升。
中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室主任 黄建
经过数月严谨的研究与统计，中国疾病预防控制中心营养与健康所的专家团队取得了关于豆奶营养的重要成果。中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室主任黄建作为代表，现场发布“《豆奶营养与人体健康》【1+1+N】营养成果”。优质蛋白+膳食纤维+多种植物化学物质，助力全面均衡营养。其中，豆奶中含有丰富的植物化学物质，如大豆异黄酮、皂苷等，这些物质对于抗氧化、调节代谢等方面具有显著的作用。
活动现场发布了【1+1+N】的豆奶营养罗盘
《豆奶营养与人体健康》研究成果认为，豆奶有助于青少年生长发育，对青少年骨健康具有保护作用，能够调节机体免疫力，有利于肠道健康，对心血管健康有益，具备抗氧化功能，并助力健康老龄化，同时对女性骨骼健康具有积极影响。
为进一步推动和促进豆奶产业发展，广泛科普豆奶的营养价值，现场还举行了“中国豆奶产业促进行动”启动仪式，为豆奶产业注入澎湃动力。与此同时，媒体代表与营养师代表共同登台，发起“科学饮用豆奶联合倡议行动”，持续传递豆奶营养科普内容。
本次活动由中国营养学会公共营养分会与达利食品集团、豆本豆联合发布，活动旨在促进豆奶营养的消费普及，推动国民膳食营养均衡，帮助消费者建立更全面的豆奶营养知识。
本文原文来自光明网