刺儿菜：一种被误认为害草的“止血草”

刺儿菜：一种被误认为害草的“止血草”

在农村的田间地头，一种长着锯齿状叶片的野草常常被农民当作害草处理。然而，这种被称为"止血草"的植物，不仅具有食用和饲用价值，更是一种传统中药材。让我们一起来认识这种看似普通的野草——刺儿菜。

在现在这个时候的农村地里面，像一些玉米地，甘蔗地，红薯地，花生地，黄豆地里，可以看到一种长得与众不同的植物，这种植物它的叶子边缘带有锯齿状的刺，用手去拔的时候，都会刺到手的，因此，农村人拔这种草的时候，要戴上手套才行。

就是因为它这种草有刺，长在地里会吸取庄稼地里的养分和肥料，农民把它当作害草处理，看到不是拔掉就是用锄头挖掉。但是它扎根比较深厚，用手是拔不出它的根的，只能把地上面的茎叶拔除而已，过不了多久，又会从根部重新长出茎叶来。

这种农民讨厌的害草，一些懂它作用的人把它称为“止血草”，在野外的时候如果哪里不小心碰伤了，流血了，它就有用了。

它的学名叫做刺儿菜，也称七七芽，不知道在你的家乡是否也有这种野草呢？你知道它有哪些作用吗？一起来了解认识一下这种七七芽。

一、刺儿菜的形态特征与生长环境

刺儿菜，学名为小蓟，属于菊科蓟属多年生草本植物。它的根扎得极深，仿佛是大地的守护者，紧紧守护着脚下的土地。茎直立生长，叶片边缘则布满尖刺，如同一位身披铠甲的勇士，让人不敢轻易触碰。

刺儿菜在我国分布广泛，几乎覆盖了除广东、广西、云南、西藏外的所有地区。由于它的生长习性，往往被视为庄稼地里的“害草”。其实这种带刺的七七芽，有三大厉害的妙用，运用得好，可以为您解决很大的烦恼。

二、刺儿菜的食用价值

我们知道，春天的农村，是野菜最多的时候，那些生长在野外的很多的植物都是可以吃的，这些都是老祖宗们尝试过的，在那个缺衣少食的年代，老辈人为了填饱肚子，能看到的植物都会去试着吃，从而能分辨出哪些植物可以吃，哪些植物不可以吃，口口相传，一辈一辈地传下来的。

这种七七芽，虽然叶子上面长有刺，但是它的刺与一些树木和灌木上面长的刺相比，它软多了，它也是可以当作野菜来吃的。

尤其是挖出它地下的根，只吃根也是非常不错的，它的根白白的，清洗干净后，用来炒着吃，或者是凉拌，打汤，做馅都非常不错的。

三、刺儿菜的饲用价值

在农村老人家常说，只要人能吃的东西，猪牛羊等牲畜都是可以吃的，没有副作用的。只要它吃就行。

农村养猪的朋们，在野外打猪草的时候，看到这种刺儿菜也会拔回去喂猪，还有在挖土的时候，从自家地里挖出来的刺儿菜，都捡起来背回家喂猪，一举两得，一是可以当作饲料，二是可以清除野草，免得它再次复活。

四、刺儿菜的药用价值

很多人不知道，这种刺儿菜除了可以食用和饲用外，它最大的作用是药用。

它全株都可以入药，农村懂它作用的人还称它为“止血草”，在止血方面效果明显。在野外劳作时，哪里不小心哪里出血了，就拔它的嫩茎叶捣碎后敷在伤口，就能迅速止血。刺儿菜还具有祛瘀消肿的功效。在《本草纲目拾遗》等古代医学著作中，都有关于刺儿菜的记载。

现代医学研究也证实，刺儿菜含有多种对人体有益的成分，如黄酮类化合物、多糖、氨基酸等，具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性。