春笋焖鸡翅：一道美味可口的家常菜

春笋焖鸡翅：一道美味可口的家常菜

春笋焖鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，春笋清脆爽口，再加上木耳的滑嫩，三者完美结合，让人回味无穷。

材料

• 鸡翅 300克
• 春笋 2支
• 木耳（已泡发）

调料

• 油
• 糖
• 老抽
• 生抽
• 姜
• 蒜
• 辣椒
• 黄豆酱

步骤

1. 准备材料：将春笋去壳洗净，切成滚刀块；木耳撕成小块备用。

2. 处理春笋：将笋块放入锅中，加水烧沸后转小火汆烫4分钟，捞出沥水备用。

3. 处理鸡翅：将鸡中翅洗净切成两半，放入锅中加水煮沸，去除血水后用清水洗净备用。

4. 炒制鸡翅：锅中热油，放入姜、蒜、辣椒煸香，然后放入鸡翅翻炒均匀。

5. 调味：加入料酒、黄豆酱、老抽、生抽和糖，加适量水，盖上锅盖烧5分钟。

6. 焖煮：放入春笋和木耳，加入少许水，盖上锅盖大火烧开后转小火煮20分钟。

7. 收尾：最后放入适量味精拌匀，出锅装盘即可。

这道春笋焖鸡翅不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。希望您能尝试制作，享受烹饪的乐趣！

本文原文来自美食中国