排骨莲藕汤，家常特色

排骨莲藕汤，家常特色

排骨莲藕汤是一道经典的家常汤品，以其清淡鲜美、营养丰富而广受欢迎。莲藕富含膳食纤维，排骨则提供优质蛋白质，两者搭配，不仅味道鲜美，更有助于滋补身体。下面，就让我们一起来看看这道美味汤品的具体制作方法吧！

用料

• 藕：2节
• 排骨：1根
• 姜：5片
• 盐：1茶匙
• 料酒：1勺
• 葱花：1根
• 胡椒粉：1茶匙
• 花生米：1把

排骨莲藕汤的做法步骤

步骤 1
排骨洗净，冷水下锅，加入料酒姜片焯水，水开后捞出。在锅中加少量猪油，倒入排骨炒香，加水

步骤 2
莲藕洗净去皮，切块，加少量盐腌20分钟（不会黑煮来比较面），然后加清水洗净

步骤 3
将之前炒的排骨和水倒入砂锅，再倒入藕，加入少量红皮花生，火烧开转小火，炖一个小时

步骤 4
起锅前加入盐，胡椒粉，葱花，出锅