海参对人身体有什么功效

海参对人身体有什么功效

海参是一种营养丰富的海洋生物，被誉为“海洋人参”，具有多种对人体有益的功效。从营养成分到具体功效，本文将为您详细解析海参的多重价值。

营养丰富

海参含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质。尤其是蛋白质含量较高，每100克干海参中约含有70克蛋白质，有助于组织修复和增强免疫力。

促进免疫

海参中的活性物质如海参皂苷，能增强机体免疫功能，提高抵抗力。

抗氧化作用

富含硒等微量元素，具有一定的抗氧化作用，有助于减少自由基对细胞的损伤。

心血管健康

海参中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。

抗疲劳

海参被认为有助于缓解疲劳，提升体力和耐力，海参多糖可能起到这种作用。

食用注意事项

食用海参时应注意适量，避免因过量摄入而引起消化不良等问题。特别是对海鲜过敏者，应慎重食用。

本文专家：武建海副主任医师，江苏省中医院营养科