蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

冬天干燥易上火，来一杯蜂蜜柚子茶，润燥养肺、清肠利便，老少皆宜。

用料

• 盐：适量
• 柚子：一个
• 蜂蜜：适量
• 冰糖：100克

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1. 柚子用水冲一下，加盐把皮搓洗干净
   

2. 把皮薄薄的刮下来（尽量不要带白色的柚子瓤）
   

3. 大概六七条就可以了
   

4. 柚子皮切成细丝
   

5. 浸泡在盐水里一个小时去除苦味
   

6. 搓洗干净（怕苦就多洗几遍，或是用热水焯一下）
   

7. 柚子切开取出果肉
   

8. 去掉白色筋膜和籽
   

9. 掰成小块
   

10. 泡好的柚子皮放入锅中加水（一定要用不粘锅）
    

11. 加冰糖
    

12. 大概煮十分钟，柚子皮变软后加入柚子果肉
    

13. 继续熬煮果肉会散开，变成一粒一粒的
    

14. 水快干了的时候就要不停的搅拌，以免粘锅
    

15. 变粘稠后就差不多了
    

16. 继续熬，不停的搅拌，直至变成上图这种状态，关火晾凉
    

17. 准备好的蜂蜜倒入锅里搅拌均匀
    

18. 装入无水无油的罐罐里冷藏保存
    

19. 喝的时候舀一勺放进杯子里
    

20. 用温水冲开就可以喝啦！
    

21. 这是用白瓤的柚子做的，个人觉得虽然颜值不如红柚，但是味道要比红柚好，柚子香味会更重一些