糖醋鳕鱼：外酥里嫩的海洋美味

糖醋鳕鱼：外酥里嫩的海洋美味

糖醋鳕鱼是一道美味可口的家常菜，外酥里嫩，酸甜适中。这道菜的制作方法简单易学，适合家庭制作。

食材清单

• 狭鳕鱼肉 2片
• 番茄酱 3勺
• 米醋 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 白糖 2勺
• 淀粉（糖醋汁用） 半勺
• 淀粉（裹鱼） 50克
• 食用油 适量

制作步骤

步骤1： 准备好所需食材

步骤2： 鳕鱼切段后切成花刀

步骤3： 鱼块裹满淀粉

步骤4： 锅中热油

步骤5： 放入鱼块中火炸2到3分钟，酥脆后出锅

步骤6： 调糖醋汁，蕃茄酱3勺，米醋2勺，生抽1勺，糖2勺，淀粉拌勺，盐少许，加50毫升清水搅拌均匀

步骤7： 糖好的糖醋汁放入锅中烧开

步骤8： 放入炸好的鱼块翻炒均匀出锅即可

烹饪技巧

• 鳕鱼切花刀可以让鱼肉更易入味，同时增加美观度。
• 炸鱼时要控制好火候，避免外焦里生。
• 糖醋汁的比例可以根据个人口味适当调整。

这道糖醋鳕鱼不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。快试试吧！