浓茶是肾衰竭的“加速器”？医生：若想肾脏健康，这几物一定注意

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浓茶是肾衰竭的“加速器”？医生：若想肾脏健康，这几物一定注意

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http://www.360doc.com/content/25/0226/10/30322079_1147659009.shtml

近年来，关于“浓茶是否会导致肾衰竭”的讨论在网络上引发了广泛关注。许多人不禁开始疑惑：我们每天喝的茶，真的安全吗？今天，我们就来深入探讨一下茶与肾脏健康之间的关系。

茶：养生还是伤肾？

茶，作为中国传统的饮品，承载着深厚的文化底蕴。据统计，我国约有5亿人每天喝茶，茶的种类繁多，从绿茶到红茶，从乌龙茶到普洱茶，每一种都有其独特的风味和功效。然而，很多人在享受茶的美味时，却忽略了其中的成分可能对肾脏产生的影响。

茶中含有茶多酚、咖啡碱、维生素、类黄酮等多种成分，这些成分在适量摄入时具有抗氧化、抗炎等多种保健功效。但当茶变得过于浓稠，或者饮用方式不当时，这些成分却可能对肾脏造成负担。

浓茶和隔夜茶是很多人喝茶的常见方式。有些人认为，浓茶更能提神醒脑，隔夜茶则可以节省时间。然而，浓茶和隔夜茶中的一些成分，如咖啡碱、草酸、钙离子、镁离子和氟离子等，会在水中长时间浸泡后大量析出。这些成分在人体内的代谢最终都需要通过肾脏排泄，从而增加肾脏的工作量。

浓茶：肾脏的“隐形负担”

科学研究已经证实，浓茶中的某些成分可能对肾脏健康产生不利影响。一项发表在《英国医学杂志》的研究追踪了约50万名40岁到70岁之间有喝茶习惯的人群，经过12年的观察发现，约4.3%的人出现了急性肾损伤，且多数患者出现了不明原因的急性肾衰竭。研究进一步发现，茶饮和急性肾损伤之间并非简单的线性关系，而是存在一个拐点（约3.5杯）。在拐点之前，适量饮茶对肾脏有益；但在拐点之后，过量饮茶则会加速急性肾损伤的发生。

浓茶中含量较高的咖啡碱（CAF）是主要的“罪魁祸首”之一。100克茶叶中约含有20-90毫克的咖啡碱，而浓茶中的含量更高。咖啡碱作为一种神经兴奋剂，少量摄入可以提神，但过量则会引起大脑过度兴奋，导致焦虑不安、心慌、失眠、心动过速等一系列身体不适。此外，咖啡碱还会阻碍肠道对钙的吸收，加速骨质疏松的发生。

更令人担忧的是，咖啡碱的代谢物与肾脏疾病风险存在直接联系。研究表明，咖啡碱相关的代谢物水平与慢性肾脏病的患病率呈正相关。咖啡碱会刺激肾脏细胞异常生长和变硬，导致肾脏功能和结构受损。同时，它还会抵消腺苷对肾脏的保护作用，使肾脏细胞更容易缺氧而受损。

草酸与氟：浓茶中的“隐藏杀手”

除了咖啡碱，浓茶中还含有较高浓度的可溶性草酸。草酸在人体内会与钙结合形成难溶的草酸钙结晶。这些结晶通常会被肾脏过滤并随尿液排出，但如果尿液过于浓缩或草酸和钙的摄入量过高，草酸钙结晶就会在肾脏中沉淀，最终形成肾结石。肾结石不仅会引起剧烈疼痛，还可能导致尿路梗阻，影响肾功能，甚至引发肾衰竭。

此外，浓茶中的氟元素含量也非常高。氟是一种具有毒性的元素，过量摄入会引起急性中毒，表现为粘膜刺激和反射性窒息；慢性中毒则会导致牙齿变色、骨关节变形，甚至瘫痪。茶叶是人体摄入氟的主要途径之一，尤其是粗老叶片和茶梗，其氟含量是一般商品茶的100倍以上。长期大量饮用这类茶叶，会对肾脏和骨骼健康造成严重威胁。

医生提醒：肾脏健康需警惕的食物

除了浓茶，生活中还有其他一些食物也可能对肾脏健康造成威胁。医生提醒，以下几种食物需要特别注意：

杨桃：肾功能不全者的“禁忌”

杨桃是一种酸甜可口的水果，但对肾脏功能不佳的人来说，尤其是正在接受透析治疗的患者，杨桃可能是致命的。研究表明，杨桃中含有草酸和一种名为Caramboxin的成分，这些物质会对肾脏造成损害，甚至引发血尿。Caramboxin具有脂溶性，能在血液中迅速积累并到达大脑，引起兴奋、惊厥，甚至癫痫发作。对于老年人来说，一次性食用超过100克杨桃，约有20%的人会发生癫痫。

咸菜：高盐饮食的“代表”

咸菜在腌制过程中会添加大量盐分，长期大量食用咸菜会导致体内钠离子（Na⁺）含量显著升高。慢性肾脏病患者对钠的敏感度较高，钠的摄入会进一步升高血压，加速肾小球硬化，导致肾功能恶化。此外，高钠摄入还会锁住大量水分，引起水肿，增加心脏负荷，诱发心力衰竭。

甜饮料：肾脏的“甜蜜负担”

甜饮料是许多人夏日消暑的首选，但长期大量饮用甜饮料会对肾脏健康造成极大威胁。研究表明，与没有饮用甜饮料习惯的人相比，每日饮用360毫升以上甜饮料的人群患慢性肾脏病的风险增加了约60%。甜饮料中的高糖成分会导致血糖升高，超过肾脏的重吸收能力后，多余的糖分会随尿液排出，引发尿糖现象。长期高血糖会对肾脏细胞造成损伤，甚至诱发肾衰竭。