小龙虾价格指数上涨：供需关系与气候影响下的市场分析

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小龙虾价格指数上涨：供需关系与气候影响下的市场分析

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https://finance.sina.cn/2025-02-20/detail-inemcpez3735282.d.html

近期小龙虾市场迎来一波价格上涨。根据新华指数监测数据显示，截至2月17日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报1086.98点，较上期上涨1.22%。其中，炮头虾同比上涨227.08点，涨幅达16.90%。

供需关系影响价格走势

从供给端来看，2024年持续的高温天气对塘口中的种虾生存环境造成影响，许多种虾提前打洞，性成熟过早，自身能量储备不足。同时，田间干旱导致种虾打洞很深，体力消耗极大，上水之后种虾出洞比例低，这直接导致了2025年虾苗的供应量大幅减少。

需求端方面，春季处于小龙虾养殖关键期，影响小龙虾后期上市供应量，现阶段虾苗需求增加，带动小龙虾整体需求量上涨。对比去年同期，小龙虾价格小幅上涨。本期新华·潜江龙虾商品虾价格指数对比2024年同期上涨65.20点，涨幅6.38%。

不同规格虾价格表现各异

分品类来看，红虾和青虾市场行情均显著提升。截至2月17日，红虾价格指数报1098.01点，环比上涨1.22%；青虾价格指数报1076.16点，环比上涨1.22%。

从不同规格来看，红虾和青虾价格涨跌互现。其中，小红虾均价报21.50元/斤，环比下跌5.15%；中红虾均价报37.23元/斤，环比上涨1.36%；大红虾均价报63.38元/斤，环比上涨2.09%；红炮头虾均价报94.20元/斤，环比上涨2.15%。

青虾方面，小青虾均价报21.50元/斤，环比下跌5.15%；中青虾均价报37.23元/斤，环比上涨1.36%；大青虾均价报63.38元/斤，环比上涨2.09%；青炮头虾均价报94.20元/斤，环比上涨2.15%。

主产区行情分析

从主要产区来看，湖北产区不同规格小龙虾价格稳中有跌，中虾小幅下跌；江西产区小龙虾价格稳中有升，炮头虾涨幅较大；山东小龙虾价格小幅上涨，大虾涨幅较大。

近期部分主产区随着气温回升，池塘水温回升，虾苗供应量增加，虾苗价格稳中有跌，但仍然处于高价。虽然开春以来，水温回升，但温度还是较低，水体的溶氧量对比高温期处于较低水平，导致小龙虾生长缓慢，市场供应量仍较少，支撑大虾、炮头虾价格坚挺。

主销区城市行情

从主要销区来看，截至2月18日，深圳小龙虾价格指数涨跌互现，小红虾涨幅较大，为32.84%，炮头虾小幅下跌，为1.58%；潜江不同规格虾价格指数涨跌互现，小虾涨幅较大，为4.17%，中虾小幅下跌，为5.56%；长春小龙虾价格指数涨跌互现，中虾涨幅较大，为13.95%，小虾小幅下跌，为6.90%；成都小龙虾价格指数涨跌互现，炮头虾涨幅较大，为2.92%，小虾跌幅较大，为33.63%；杭州小龙虾价格指数涨跌互现，中虾小幅上涨，为2.16%，大虾跌幅较大，为1.88%；其余城市各规格品价格保持稳定。

全国主要水产行情

本期全国主要淡水水产价格涨跌互现，海水水产价格小幅下跌。农业农村部信息中心监测数据显示，截至2月17日，全国水产销地批发草鱼价格7日均线为15.89元/公斤，周环比下跌0.32%；鲢鱼价格7日均线为13.50元/公斤，周环比持平；鲈鱼价格7日均线为37.19元/公斤，周环比下跌4.21%；淡水虾价格7日均线为76.57元/公斤，周环比上涨1.83%。

海水品种方面，全国水产销地批发鲳鱼价格7日均线为65.33元/公斤，周环比下跌9.53%；大黄鱼价格7日均线为41.42元/公斤，周环比下跌0.87%；梭子蟹价格7日均线为205.71元/公斤，周环比下跌14.29%；对虾价格7日均线为185.75元/公斤，周环比下跌9.72%。