金针菇的营养成分含量表
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金针菇的营养成分含量表
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金针菇是一种常见的食用菌，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素B2和维生素D的含量较高。金针菇还含有多种氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等，有助于促进人体健康。此外，金针菇的热量较低，适合追求健康饮食的人群食用。
营养素 | 含量（每100克） |
|---|---|
热量 | 32大卡 |
蛋白质 | 2.4克 |
脂肪 | 0.4克 |
碳水化合物 | 6克 |
粗纤维 | 2.7克 |
单不饱和脂肪酸 | - |
多不饱和脂肪酸 | - |
反式脂肪酸 | - |
胆固醇 | - |
植物固醇 | - |
胡萝卜素 | - |
叶黄素类 | - |
番茄红素类 | - |
维生素A | - |
维生素C | 2毫克 |
维生素D | - |
维生素E | 1.14毫克 |
维生素K | - |
维生素P（类黄酮） | - |
维生素B1（硫胺素） | 0.15毫克 |
维生素B2（核黄素） | 0.19毫克 |
维生素B3（烟酸） | - |
维生素B4（胆碱） | - |
维生素B5（泛酸） | - |
维生素B6 | - |
维生素B7（生物素） | - |
维生素B9（叶酸） | - |
维生素B12 | - |
维生素B14（甜菜碱） | - |
亮氨酸 | 92毫克 |
蛋氨酸 | 32毫克 |
苏氨酸 | 75毫克 |
赖氨酸 | 71毫克 |
色氨酸 | 41毫克 |
缬氨酸 | 85毫克 |
组氨酸 | 30毫克 |
异亮氨酸 | 69毫克 |
苯丙氨酸 | 58毫克 |
钙 | - |
镁 | 17毫克 |
钠 | 4.3毫克 |
钾 | 195毫克 |
磷 | 97毫克 |
硫 | 12.77毫克 |
氯 | 6.63毫克 |
铁 | 1.4毫克 |
碘 | - |
锌 | 0.39毫克 |
硒 | 0.28微克 |
铜 | 0.14毫克 |
锰 | 0.1毫克 |
氟 | - |
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