咖啡品种大全：从Acaiá到艺妓的品种特征介绍

咖啡品种大全：从Acaiá到艺妓的品种特征介绍

咖啡的世界丰富多彩，不同的品种带来了独特的风味和体验。从巴西的Acaiá到巴拿马的艺妓，每一种咖啡品种都有其独特的故事和特点。本文将带你走进咖啡品种的百科全书，探索这些来自世界各地的咖啡豆。

咖啡品种详解

• Acaiá：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变品种。

• Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自产生Catimor-Pacamara杂交品种。该品种被认为具有防锈特性，并能产生高质量的杯测体验。

• 安东纱丽（Andong Sari）：从哥伦比亚流行到印度尼西亚的Catimor开发品种，与Caturra和Hibrido de Timor（HDT）杂交。

• 阿鲁沙：坦桑尼亚和巴布亚新几内亚最常见的不明原因的Typica/Bourbon威胁亚种。

• Ateng：在苏门答腊岛和其他印度尼西亚群岛广泛种植的Catimor咖啡的通用名称。

• 巴天：2010年底发布的这种抗病品系以肯尼亚的最高山峰命名。

• 蓝山：牙买加蓝山最初发现和培育的Typica突变品种。

• 波旁/波旁：一种让人想起黑莓或蓝莓的味道和香气。东非和阿拉伯半岛的一些最好的咖啡具有这些特点。

• Bourboncillo / Bourboncito：在危地马拉和其他中美洲国家广泛种植的矮小波旁品种。

• 卡斯蒂略（Castillo）：哥伦比亚国家咖啡研究中心（Cenicafe）开发的哥伦比亚品种改良品种，目前是哥伦比亚种植最多的品种。

• Catigua：Catuai和Hibrido de Timor于20世纪80年代由米纳斯吉拉斯农业研究公司（“EPAMIG”）合作开发的品种。

• Catimor：1959年在葡萄牙开发的Timur杂种（由于其Robusta遗传根源而抗咖啡叶锈病）和Caturra在1970年代引入巴西的杂交品种。

• Catuaí：1949年由巴西坎皮纳斯农艺研究所（ICA）开发的Mundo Novo和Yellow Caturra的杂交品种。

• Catucaí：Icatú和Catuaí的混合体，以红色和黄色两种形式存在。

• Catucai-açu：2000年由巴西的Propoma de Apoio Tecnológico à Cafeicultura（Procafe）注册的一种Catucaí（有时显示为Catucaiaçu或CatucaíAçu）。

• Caturra：波旁的天然变种，对世界咖啡行业深刻变化和改进负责。

• 哥伦比亚：1968年至1982年期间，塞蒂拉与帝汶杂交种成功杂交5年以上，由塞尼卡省发展成果。

• 哥斯达黎加95：帝汶混合832/1和卡图拉之间的交叉。由哥斯达黎加研究所（ICAFE）制定的谱系选择（通过连续世代选择个别植物）。

• Criollo / Criolla：在秘鲁、玻利维亚和哥伦比亚常见的Typica天然突变。

• Erecta：可以指Erecta或Caturra Erecta。点击以获取更多信息。

• Garnica：1960年由墨西哥咖啡研究所（INMECAFE）开发的Mundo Novo和Caturra的一个十字架，主要发现在墨西哥的韦拉克鲁斯和恰帕斯。

• 艺妓/ Gesha：2004年在巴拿马“重新发现”的一度罕见的品种。被广泛认为是所有咖啡品种中最复杂、味道最浓郁、最令人满意的品种之一。

• HDT（Hibrido de Timor）/ Tim Tim：阿拉比卡和罗布斯塔之间的杂交，广泛用作不同育种项目的基因来源，目的是对叶锈病和其他疾病产生较高的抗性。

• ICAFE 90和CR 95：由哥斯达黎加咖啡研究所（ICAFE）开发的抗锈品种，

• Icatú：由巴西农业研究中心（IAC）首先在巴西开发的品种，以其高生产力和良好的抗病性而闻名。

• IHCAFE 90：（也被称作IH-90）1990年代由洪都拉斯咖啡研究所（IHCAFE）开发的一种卡图拉/沙希米（Carurur / Sarchimor）杂交品种。

• Jantung：源自苏门答腊Aceh地区的Typica菌株。

• Java：从印度尼西亚爪哇岛接收它的名字。

• 肯特：被认为是印度发现的Typica的天然变种，今天在肯尼亚广泛发现。

• Lempira：被认为是主要在洪都拉斯发现的Catimor的一个子品种。

• Longberry：主要来自印度尼西亚的多样化产品，因其外观而得名，与其他咖啡品种相比，它长而细。

• Maracaturra：Maragogype和Caturra的巴西杂种。

• Maragogype：Typica的一种自然突变，在巴西巴伊亚州Maragogipe镇首次发现。

• Marsellesa：从Sarchimor和Caturra的杂交获得的品种。其优良的杯子质量和抗叶锈性受到追捧。

• 摩卡/摩卡（Mocha）：可以指来自也门的变种，也可以是巴西和夏威夷常见的印度变种。点击链接了解更多信息。

• Mundo Novo：Typica亚种，苏门答腊和波旁的天然杂交种。

• Obata：Timor Hybrid 832/2和Villa Sarchi CIFC 971/10之间的交叉。巴西坎皮纳斯圣保罗州立农艺研究所（IAC）进行的系谱选育。哥斯达黎加咖啡协会（哥斯达黎加咖啡协会）于二零零四年在巴西发布，并于二零一四年前往哥斯达黎加商业发行。

• Oro Azteca：在墨西哥开发和注册的第一个耐热咖啡品种。该品种来自与红色卡图拉（Carurra）育种的Catimor（Timor Hybrid）根系。

• Pacamara：由咖啡研究所（ISIC）在萨尔瓦多创建的一种杂交品种，将Pacas品种（波旁的萨尔瓦多突变）与Maragogype杂交。

• Pacas：波旁的一种自然而自发的突变的结果，在今天最常见于萨尔瓦多发现的咖啡品种。

• Pache：Typica的一种自然突变，最初是在危地马拉发现的。

• Pluma Hidalgo：在墨西哥首先栽培的“Typica”后代，被引入到称为“Pluma”的地区（南瓦哈卡州的Loxicha地区）。

• Rasuna：Catimor和Typica的苏门答腊杂交种，似乎只在印度尼西亚种植。

• Rubi：20世纪60年代在坎皮纳斯农艺研究所（IAC）设计的Mundo Novo和Catuaí的混合体。

• Ruiru 11：在肯尼亚广泛种植的一种抗病品种。

• S795：印度尼西亚人俗称“Jember”，该品种被认为是S288（Liberica和Arabica的天然杂交品种）和老Kent品种的杂交品种。

• 旧金山：来自萨尔瓦多的波旁酒和帕卡斯混合酒。也被称作Hibrido德旧金山。

• Sarchimor：哥斯达黎加Villa Sarchi和Timor Hybrid杂交在印度和哥斯达黎加广泛种植 。

• SL - 品种：包括SL-28和SL34，这些品种是由斯科特实验室 - 一个总部设在肯尼亚的研究机构开发的，该研究机构在1934年到1963年期间开发了多种品种的合同。点击链接了解更多信息。

• Tabi：由哥伦比亚咖啡研究所（CENICAFE）开发的由Typica，Bourbon和Timor Hybrid杂交获得的咖啡品种。

• Topázio：从Mundo Novo和RedCatuaí的交叉获得的品种，然后与Catuaí再次交叉。在巴西的坎皮纳斯农艺研究所（IAC）开发。

• 托拉雅托拉雅（Toraja Toraja）：以苏拉威西（Sulawesi）的一个地区命名的天然Typica变种，以种植名为Tana Toraja（或“托拉雅之地”）的咖啡而闻名。

• 典型：今天形成许多特种咖啡的基因骨架的品种。在美洲和亚洲种植的第一批咖啡种植品种是典型的，现在许多种植面积最广的阿拉比卡咖啡种植作物直接来自植物。

• 威尼斯：一种起源於聖卡洛斯，阿拉胡埃拉的品種，在100％的卡圖拉咖啡種植園發現。 它被選中，因爲它表現出增加的生產力，更大的果實大小和增加的抗雨水果的能力。

• 薩爾奇別墅（Villa Sarchi）：最初在哥斯達黎加被稱爲薩爾奇（Sarchi）的一個村莊裏繁殖出來的一種波旁變種。

以上为咖啡品种大全，希望大家能够更好地了解这些独特的咖啡品种及其特点。