西兰花的这种成分又有新作用！新研究发现或能防治中风
西兰花的这种成分又有新作用！新研究发现或能防治中风
西兰花中富含的萝卜硫素（sulforaphane）已被证实具有抗氧化、抗炎、降血糖、抗癌等多重健康功效。最新研究进一步揭示，这种天然化合物还能通过抑制血小板血栓形成，帮助防治中风。
我们知道，血小板是帮助伤口止血的关键成分，但在特定的病理条件下，血小板也会形成危险的血栓，阻止血液流动，引发缺血性卒中、心肌梗死等心血管疾病。
研究揭示了西兰花富含的萝卜硫素具有阻止血栓的作用（图片来源：参考资料[1]）
悉尼大学的研究团队对23种植物中常见、具有共价修饰潜力的亲电化合物进行了分析。结果发现，萝卜硫素表现出了对血小板独特的选择性抑制作用，在抑制其他激动剂的同时，不会影响凝血酶和胶原相关肽的激活。在动脉血流条件下，萝卜硫素还能减缓血小板的凝结、大幅减少血小板血栓的形成。
随后的研究证实，萝卜硫素阻止血栓的作用是通过对蛋白质二硫键异构酶A6（PDIA6）的活性修饰来实现的，这种成分能够对PDIA6的活性和底物特异性进行微调。在血栓形成的模型中，萝卜硫素在不增加失血量的情况下，增强了重组组织纤溶酶原激活剂 (rtPA) 的溶栓活性。
rtPA是缺血性卒中的主要治疗药物，但只有少数患者能从中获得疗效。在小鼠实验中，萝卜硫素与rtPA协同使用时，对缺血性卒中的治疗成功率显著提高。
研究作者表示，这种化合物不仅可以有效改善卒中后血栓溶解药物的性能，而且有望帮助高危人群预防卒中。在未来的研究中，作者将继续探索提取自蔬菜的化合物对疾病进程的影响。
参考资料：
[1] Integrating Phenotypic and Chemoproteomic Approaches to Identify Covalent Targets of Dietary Electrophiles in Platelets. ACS Cent. Sci. 2024, 10, 2, 344–357
[2] Broccoli's Anti-Cancer Compound Could Have a Whole Other Health Benefit. Retrieved Mar. 13, 2024 from https://www.sciencealert.com/broccolis-anti-cancer-compound-could-have-a-whole-other-health-benefit