金鲳鱼营养功效与作用 金鲳鱼的食用禁忌

金鲳鱼营养功效与作用 金鲳鱼的食用禁忌

金鲳鱼是一种名贵的鱼类，具有很高的营养价值和食用价值，非常受大众欢迎和喜爱。那么，金鲳鱼的营养功效与作用是什么呢？

补充营养

金鲳鱼中主要含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、碳水化合物以及微量元素硒、镁、钙、磷、铁等多种营养成分，尤其是其中的蛋白质含量非常高，每100克就有15.6克左右。食用后可以为机体补充多种必需的营养素，为机体各项组织正常的更新代谢提供能量。

保护心脑血管

金鲳鱼中的不饱和脂肪酸等成分，有降低低密度脂蛋白以及胆固醇的功效，并且含有的硒、镁等微量元素有增加血管弹性、增加血流量等作用，可以起到抗血栓形成，抗血管硬化的功效。因此，金鲳鱼食用后对保护心脑血管，防止心脑血管病都具有很好的作用。

益气养血

金鲳鱼的营养丰富，食用后对机体有很好的补益功效。其中所含的蛋白质、铁、钙等元素都是造血所必需的重要原料，适当补充的话，可以增强机体的造血功能，达到养血以及预防贫血的功效。经常食用对于气虚、血虚所引起的不适都有很好的缓解作用。

美容养颜

金鲳鱼中的硒、镁等元素都具有抗氧化作用，经常食用可以有效清除体内的自由基，延缓细胞衰老。同时，这些元素还可以抑制黑色素形成以及加快黑色素代谢，从而达到一定美白淡斑的作用。因此，金鲳鱼有一定抗衰老及美容养颜的功效。

健脑益智

金鲳鱼中的不饱和脂肪酸成分，是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础。人体的记忆力、思维能力都有赖于它来维持和提高。因此，经常食用金鲳鱼可以促进大脑细胞充分发育，达到健脑益智的功效，并且对于预防健忘、阿尔茨海默症都具有一定作用。

金鲳鱼的食用禁忌

忌痛风者

金鲳鱼作为一种鱼类，所含的嘌呤物质还是比较高的。痛风患者食用后有可能会引起病情发作，或加重现有的症状。

忌过敏者

金鲳鱼属于一种比较容易引起过敏的食物。出现过敏反应的话，轻则皮肤发痒、红肿、腹痛、腹泻，重则呼吸困难、休克。因此，对鱼类过敏的人群都不建议食用。