医生解答：红薯怎么吃不升血糖

医生解答：红薯怎么吃不升血糖

红薯是一种营养丰富的食物，但其含有的碳水化合物可能会对血糖产生影响。对于糖尿病患者或关注血糖控制的人来说，如何既能享受红薯的美味，又不会导致血糖升高？南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了专业的建议。

适量摄入

每次食用红薯的量控制在50克至100克以内，可以避免过多糖分摄入。

搭配蛋白质

与富含蛋白质的食物一起食用，如鸡肉、鱼类或豆制品，有助于延缓糖分的吸收。

结合膳食纤维

搭配高纤维蔬菜，比如西兰花、菠菜，能减缓糖分释放。

减少烹饪时间

蒸煮时间越长，红薯的淀粉会转化为更多糖分。建议缩短烹饪时间或选择蒸而非煮的方法。

餐后活动

饭后适当运动，如散步15至30分钟，有助于消耗血糖。

通过以上方法，可以更好地享受红薯的美味，同时平衡血糖水平。注意饮食均衡和监测血糖变化。

本文原文来自 pingguolv.com