医生提醒：巴沙鱼存在三大健康隐患，食用需谨慎

医生提醒：巴沙鱼存在三大健康隐患，食用需谨慎

巴沙鱼是一种广受欢迎的淡水鱼，因其肉质鲜美、价格亲民而备受消费者青睐。然而，这种源自湄公河流域的鱼类在养殖和食用过程中也存在一些潜在风险。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就巴沙鱼可能对人体造成的危害进行了专业解答。

环境污染

巴沙鱼主要生长在湄公河流域，该区域可能受到工业废水和农业排放物的影响。研究表明，某些鱼类中可能含有重金属如汞和铅，这取决于当地水质。长期食用受污染的巴沙鱼可能会对人体健康造成潜在威胁。

养殖条件

大规模养殖可能导致密集养殖环境，这可能增加细菌感染和寄生虫的风险。为了控制疾病，养殖户可能会使用抗生素，这不仅可能影响鱼肉的品质，还可能引发耐药性问题，对人体健康构成潜在威胁。

过敏反应

少数人可能对巴沙鱼产生过敏反应，症状包括皮疹、呼吸困难等。在食用时需注意自身反应，一旦出现过敏症状应立即停止食用并及时就医。

如何安全食用巴沙鱼

1. 选择正规渠道购买：选购时应选择信誉良好的商家，优先考虑经过严格检验和质量认证的产品。

2. 适量食用：虽然巴沙鱼美味可口，但建议适量食用，避免长期大量摄入。

3. 注意个人体质：有过敏史的人群在食用前应谨慎，一旦发现过敏反应应立即停止食用。

4. 关注食品安全信息：定期关注食品安全监管部门发布的相关公告，了解巴沙鱼等水产品的安全状况。